Hạnh nhân:Hạnh nhân giàu chất béo lành mạnh, chất xơ và protein. Không chỉ để ăn vặt, hạnh nhân có thể được cắt nhỏ làm lớp phủ cho bột yến mạch hoặc sữa chua. Ngoài ra, bạn có thể thêm vào công thức làm bánh nướng xốp hoặc sử dụng bột hạnh nhân thay cho bột thông thường trong bánh kếp.

Hạt chia:Lợi ích sức khỏe của hạt chia là rất lớn, bao gồm hỗ trợ tiêu hóa, giúp xương chắc khỏe và giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh.

Đậu:Các loại đậu chứa nhiều chất xơ, đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng. Chúng cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, cải thiện cholesterol và tăng cường sức khỏe tổng thể của đường ruột.

Các loại rau, củ, quả

Bông cải xanh:Loại rau cải này là nguồn giàu chất dinh dưỡng thiết yếu bao gồm chất xơ, folate và canxi có lợi cho sức khỏe. Bông cải xanh này tốt hơn khi hấp với dầu olive nguyên chất và ăn cùng thực phẩm giàu vitamin C như cà chua để hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng.

Rau chân vịt:Rau bina giàu kali, magie, sắt, canxi và vitamin B6, B9, E, C và K.

Quả bơ:Trái bơ có nhiều kali hơn một quả chuối. Bơ rất giàu chất béo không bão hòa đơn, tốt cho tim và vòng eo. Hàm lượng chất xơ lớn cũng có tác dụng ức chế cơn đói. Bánh mì nướng bơ hay sinh tố bơ là một số gợi ý ẩm thực lành mạnh.

Quả mọng: Kari Dugan gần 60 tuổi nhưng có năng lượng, cơ thể và sức khỏe như một người trẻ hơn nhiều. "Ăn quả việt quất là điều duy nhất tôi làm hàng ngày", bà cho biết. Hãy thử chế biến quả việt quất với một chút maple syrup (syrup cây phong) và đổ lên bánh kếp hoặc bánh quế.

Anh đào chua:Loại quả này chứa các hợp chất chống viêm, giúp tăng cường sức khỏe não bộ, giảm căng thẳng và giúp bạn chìm vào giấc ngủ nhanh hơn.

Gia vị

Quế:Nó có thể giúp giảm lượng đường trong máu và giảm viêm. Ngoài ra, quế là thành phần tuyệt vời để tạo hương vị cho cà phê của bạn mà không cần thêm đường.

Tỏi: Hoạt chất allicin giúp giữ mức cholesterol thấp, bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị hư hại do oxy hóa, đồng thời bình thường hóa huyết áp và lượng đường trong máu. Steven R. Bowers, đồng tác giả cuốn sách Secrets of the World’s Healthiest People,cho biết tỏi sống, băm nhỏ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhất.

Gừng:Trong một nghiên cứu với trên 261 người bị thoái hóa khớp gối, những người dùng chiết xuất gừng hai lần/ngày cần ít thuốc giảm đau hơn so với người không sử dụng gừng. Gừng cũng làm giảm cholesterol, giúp ngăn ngừa cục máu đông và kiểm soát lượng đường trong máu ở người mắc bệnh tiểu đường type 2.

Nghệ: Loại gia vị kỳ diệu màu vàng sáng này là phương thuốc tự nhiên cổ xưa được sử dụng cho nhiều tình trạng, bao gồm viêm khớp, các vấn đề về tiêu hóa, viêm nhiễm, đau đầu, tiểu đường và rối loạn tự miễn dịch.

Thêm một chút bột nghệ vào ly cà phê nóng hoặc đá của bạn hay trộn bột nghệ với đậu gà để tạo ra món khai vị ngon miệng.

Tiêu đen:Hạt tiêu đen có tác dụng hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ. Ngoài vai trò là chất chống oxy hóa và kháng khuẩn, loại gia vị này còn giúp giảm cân vì nó kích thích sự phân hủy của các tế bào mỡ.

Mật ong:Mật ong giàu chất chống oxy hóa. Đây cũng là chất thay thế đường tuyệt vời trong sinh tố, bột yến mạch, nước sốt hoặc đồ uống.

Thực phẩm lên men

Sữa chua: Murray Grossan đã không bị cảm lạnh trong 10 năm. Ông cho rằng việc có được sức khỏe ổn định một phần là nhờ sữa chua mà ông ăn hàng ngày.

Sữa chua chứa vi khuẩn sống duy trì sự cân bằng cần thiết của hệ vi sinh vật trong ruột. Các nhà nghiên cứu đang tìm hiểu khả năng của men vi sinh trong sữa chua và các thực phẩm lên men khác để điều trị một loạt bệnh, từ eczema đến viêm ruột.

"Các vi khuẩn sống trong sữa chua tương tác với các vi khuẩn trong ruột của chúng ta. 100.000 tỷ vi khuẩn này tạo ra các loại vitamin như B6, B12 và K2. Chúng giúp chống lại các vi khuẩn xấu như Escherichia coli và Salmonella, đồng thời duy trì hoạt động của ruột (yếu tố quan trọng đối với con người khi có tuổi)", tác giả Steven R. Bowerschia sẻ.

Dưa muối: Dưa chua và các thực phẩm lên men khác như kim chi, dưa cải bắp chứa nhiều men vi sinh, vi khuẩn tốt cho đường ruột, tác động tích cực đến chức năng miễn dịch, tâm trạng, tiêu hóa và thậm chí cả cân nặng của bạn.

Chất protein

Cho đến lúc qua đời, Charles Eugster (97 tuổi, nha sĩ người Anh gốc Thụy Sĩ và là vận động viên nước rút) trông giống như một vận động viên thể hình. Bí quyết của ông ấy là uống protein shake (sinh tố protein) sau mỗi buổi tập.

"Để rèn luyện cơ bắp, bạn cần rất nhiều protein. Khi về già, quá trình tổng hợp protein của bạn giảm đi. Vì vậy, bổ sung protein là cách tốt để duy trì sức khỏe", Charles nói với các tác giả của Secrets of the World’s Healthiest Peopletrước khi qua đời.

Cá hồi:Protein trong cá hồi là một trong những thành phần giúp thành lập và phục hồi tất cả các tế bào trong cơ thể, đặc biệt là phần mô của cơ bắp.

Không chỉ giàu protein, cá hồi chứa nhiều omega-3, một trong những dưỡng chất quan trọng cho sự trao đổi chất. Axit béo omega-3 trong cá đồng thời có tính chất chống viêm.

Cá hồi tạo nên món ăn độc lập tuyệt vời cũng như dễ dàng kết hợp trong bất kỳ món salad nào.

Trứng:Trứng tốt cho mắt, não và vòng eo của bạn. Hàm lượng protein và nhiều chất dinh dưỡng trong mỗi quả trứng cũng giúp bạn nhanh no.

Thức uống

Trà: Mọi người trên toàn thế giới đã nhâm nhi trà hàng nghìn năm vì nhiều lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Trà giúp thư giãn cơ bắp, làm dịu các vấn đề về dạ dày và thậm chí có thể giúp bạn sống lâu hơn.

Cà phê:Ngoài việc giúp bạn tỉnh táo, cà phê góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và một số bệnh ung thư.

Theo Zing

6 cách làm nước chấm thịt nướng chuẩn vị như nhà hàng

Tất cả hòa trong bầu không khí náo nhiệt của người, xe ngựa thồ kéo và không thể thiếu những dụng cụ đánh bắt chuyên dụng - máy khoan cắt băng bên cạnh những mảnh lưới dày.

Đánh bắt cá trên sông băng khác với bình thường. Việc chọn vị trí khoan hố băng để đánh bắt dựa vào kinh nghiệm lâu năm của mỗi ngư dân. Ông Zhang Wen, một ngư dân với bề dày lâu năm cho biết, ông thường dựa trên hướng gió và luồng cá.

Người dân tại đây vẫn sử dụng các phương tiện hỗ trợ thô sơ như trước kia. Đó là sự trợ giúp của xe ngựa thồ, giúp kéo lượng cá lớn lên khỏi mặt hồ. Kỹ thuật này được liệt kê là Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia ở Trung Quốc vào năm 2008.

Kết thúc mùa đánh bắt cá năm nay ở Changan, dự kiến sản lượng cá đạt khoảng 1,5 triệu kg - một con số được các chuyên gia đánh giá "đáng kinh ngạc". Trong đó, khoảng 20% sản lượng cá sẽ bán ngay tại chợ ngoài trời gần đó. Số còn lại sẽ bán trực tuyến qua các kênh cho thực khách trên khắp Trung Quốc.

Hồ Chagan theo tiếng Mông Cổ còn mang nghĩa "hồ nước thần thánh" hay "hồ nước màu trắng". Đây là một trong những hồ nước trong lành và lớn tại Trung Quốc. Hồ nước ngọt này quy tụ hơn 70 loài cá tôm cá loại. Nơi đây sở hữu hệ sinh thái đa dạng với trữ lượng cá tôm lớn. 

Lễ hội đánh bắt cá trên hồ lưu truyền từ nhiều đời nay, được tổ chức thường niên. Người dân địa phương tin rằng, ngày hội là dịp họ cầu xin trời đất ban tặng một mùa đánh bắt bội thu.

Theo Dân trí