Vị khách Tây từ TPHCM ra Hà Nội du lịch, thưởng thức nhiều món ngon mùa đông (Ảnh chụp màn hình)

Để thưởng thức món cháo sườn sụn chuẩn vị ở Hà Nội, Max được cô bạn người Việt tên là Lylla dẫn đến một quán ăn nhỏ trên phố Hàng Điếu, quận Hoàn Kiếm. Đây cũng là địa chỉ ăn uống quen thuộc của nhiều người dân phố cổ và du khách nước ngoài khi du lịch Thủ đô.

Quán có không gian khá chật hẹp, thực khách được phục vụ ngay trên vỉa hè với vài chiếc ghế nhựa đã bày sẵn. Cả hai đến quán từ sớm nhưng đã có nhiều thực khách xếp hàng, chờ thưởng thức cháo sườn sụn nóng hổi ở đây.

Tại quán, Max và Lylla gọi hai suất cháo sườn sụn đầy đủ, ăn kèm topping là quẩy, ruốc (chà bông). Chỉ sau vài phút chờ đợi, họ đã được nhân viên bưng ra hai bát cháo sánh mịn, đầy ắp. 

Khi thưởng thức, vị khách Tây còn tỏ ra sành ăn không kém người Việt khi rắc thêm ớt bột và hạt tiêu xay để gia tăng hương vị cho món cháo bình dân.

Max tiết lộ thích ăn cháo sườn vì nó có vị sườn heo được ninh khá lâu. Anh cũng thích ăn cháo nhuyễn dù nhiều người không thích. Ngoài ra, theo cảm nhận của anh, cháo sườn sụn nên ăn lúc trời lạnh dưới 10 độ C sẽ ngon hơn.

“Mình không biết phải tả thế nào nhưng nó vị thơm khá đặc biệt. Mình cũng rất thích sườn vì được ăn từ hồi bé rồi. Vậy nên mình thích ăn nhuyễn kiểu này, giống nước sốt bơ hoặc cháo trẻ em”, chàng YouTuber người Mỹ nhận xét.

Anh cũng chia sẻ với cô bạn cách ăn cháo chuẩn như người Việt Nam để làm sao không bị nóng hay bỏng tay khi bưng bát.

Kết thúc bữa ăn, Max cùng Lylla tiếp tục di chuyển đến địa điểm khác. Vị khách Tây thừa nhận đã lên kế hoạch thưởng thức các món ăn gì khi du lịch Hà Nội vào mùa đông. Và anh rất hào hứng trước những món ngon mới mà lần đầu bản thân được biết tới.

Ngoài cháo sườn sụn, trong chuyến đi này, Max còn có cơ hội thưởng thức một số món ngon mùa đông ở Thủ đô như bánh dày giò, bánh chuối,… Anh cũng thích thú khi lần đầu được nếm thử một số thức quà của người Hà Nội như trà sâm dứa, sữa chua nếp cẩm,…

Phan Đậu

Bóc lớp vỏ vàng ruộm, xôm xốp bên ngoài sẽ lộ ra phần ruột gồm 2-3 múi, mỗi múi được phủ bởi một lớp mỏng trơn tựa như lụa, cắn vào có vị chua nhẹ, thanh thanh, hương thơm thoang thoảng dễ chịu.

Mới đây, anh Dương Việt Anh (sinh năm 1985), một người trẻ làm du lịch tại núi Cấm, An Giang đã chia sẻ những hình ảnh về vườn dâu da đầu mùa. Theo anh Việt Anh, bộ ảnh được ghi lại vào đầu tháng 4, tại vườn dâu của ông Trần Hoàng Anh thuộc ấp Vồ Đầu, xã An Hảo. 

"Thời điểm này một số cây trong vườn bắt đầu chín rộ, cho thu hoạch. Trong một tháng tới, cả vườn sẽ chín đồng loạt, tạo nên khung cảnh rất đẹp mắt", anh Việt Anh cho hay.

Dâu da được trồng phổ biến tại núi Cấm, An Giang, với 2 loại: dâu da vàng và dâu da xanh. Dâu có vị chua ngọt, thanh mát, là món ăn vặt yêu thích của người miền Tây. Giá bán cho thương lái tại vườn dao động từ 10.000 - 20.000 đồng/kg, tùy thời điểm.

Ngoài giá trị kinh tế, mùa dâu da núi Cấm còn trở thành thời điểm thu hút du khách tới tham quan. Nhiều nhà vườn đã mở dịch vụ đón khách chụp ảnh, trải nghiệm hái dâu da và bán trái chín. Đây cũng là địa điểm lý tưởng để khám phá vào kỳ nghỉ 30/4-1/5 tới đây.

"Vài năm gần đây, du lịch trekking đang phát triển ở khu vực núi Cấm. Khoảng tháng 5,6 hàng năm, trong các tour trekking, du khách thường kết hợp thăm vườn trái cây chín rộ, trong đó có dâu da. Thời điểm này, núi Cấm có thảm thực vật đa dạng, khí hậu trong lành, suối Thanh Long bắt đầu tuôn chảy, rất lý tưởng để khám phá", anh Việt Anh chia sẻ.

Tuy nhiên, các bằng chứng đưa ra chủ yếu là trong ống nghiệm và trên động vật. Bởi vậy chưa có khuyến cáo về lượng ăn các loại thực phẩm này.

Nghiên cứu dịch tễ tại Trung Quốc cho thấy nhóm ăn dưa cải muối nhiều nhất so với nhóm ăn ít nhất có nguy cơ ung thư thanh quản cao hơn. Dù vậy, các bằng chứng để khẳng định và đưa ra lời giải thích còn chưa thỏa đáng.

Đáng lưu ý là trong dưa muối, cà muối có hàm lượng muối cao. Khi tiêu thụ lượng nhiều sẽ là yếu tố nguy cơ đối với các bệnh lý tim mạch như tăng huyết áp hoặc không tốt cho bệnh nhân suy thận. Bởi vậy, mọi người không nên ăn quá nhiều dưa cà muối, đặc biệt là bệnh nhân ung thư được khuyên nên hạn chế lượng muối dưới 6g/ngày.

Bạn chỉ nên ăn dưa cà muối đã đủ độ chín vì các chất độc như solanin trong cà xanh chưa được phân giải hết, có thể gây ngộ độc. Dưa cà muối để quá lâu, lên váng mốc trắng, đen hoặc màu vàng có thể chứa nấm aspergilus flavor sinh ra aflatoxin là yếu tố gây ung thư gan.