Ray Kroc- người đồng sáng lập thương hiệu thứcăn nhanh - McDonald’s từng nói “Nếu chúng ta muốn đi bất cứ nơi nào, chúng taphải có tài năng và tôi sẽ đầu tư vào tài năng”. Ông đã lập trường ĐH Hamburgerđể hiện thực hóa điều này. Trường ĐH trong… nhà hàng McDonald’s
Năm 1961, chỉ 6 năm sau khi thành lập thương hiệuMcDonald’s, Fred Turner - cựu Chủ tịch cấp cao của McDonald’s và Ray Kroc đãthành lập trường ĐH Hamburger trong tầng hầm của một nhà hàng McDonald’s ở ElkGrove Village, Illinois.
Ngay thời điểm đó, trường Đại học này đã xác địnhnhiệm vụ của họ là trở thành chuyên gia trong việc phát triển tài năng vì đây làđiểm mấu chốt quan trọng trong việc xây dựng và phát triển nguồn nhân lực ở bấtkỳ doanh nghiệp hay tổ chức nào. Đặc biệt trong lĩnh vực dịch vụ - một ngànhcông nghiệp không khói phức tạp, tài năng lãnh đạo càng được chú trọng.
 |
Toàn cảnh khuôn viên ĐH Hamburger tại Illinois (Mỹ) |
Dĩ nhiên, ĐH Hamburger đào tạo đội ngũ lãnh đạocho toàn bộ hệ thống McDonald’s của họ trên toàn cầu và các sinh viên bản xứ haydu học sinh đến đây không phải để học chế biến thức ăn đơn thuần mà là học cáchtrở thành những nhà lãnh đạo và phương thức kinh doanh lĩnh vực dịch vụ, nhàhàng.
Từ lớp học đầu tiên chỉ có 15 sinh viên tốtnghiệp vào tháng 02/1961, đến nay mỗi năm, ĐH Hamburger có hơn 5.000 sinh viêntheo học và đã có 90.000 nhà quản lý nhà hàng, chủ cửa hàng nhượng quyền,…“bước”ra từ “lò” đào tạo và phát triển tài năng kinh doanh này.
Phương thức đào tạo khác biệt nhưng phù hợp
Một trong những chương trình đào tạo được áp dụngở ĐH Hamburger là kết hợp những bài tập gắn liền với những chiếc hamburger kéodài cả tuần, đào tạo các sinh viên với nhiều nội dung chủ yếu dựa trên phươngpháp thực hành, hiểu được giá trị món ăn, cách chế biến đúng kiểu McDonald’s,cách phục vụ đặc trưng là thế nào và làm sao để trở thành một nhà lãnh đạo tàinăng trong lĩnh vực dịch vụ, nhà hàng.
Trong một bài kiểm tra, sinh viên có 20 giây đểnhận biết 36 tình huống ở một nhà hàng. Những gì sinh viên nơi đây học và thựchành đều là những tình huống có thật diễn ra trong thực tế với rất nhiều kiểumua hàng, nhiều đối tượng khách hàng trực tiếp, qua điện thoại hoặc những tìnhhuống rủi ro như bốc cháy trong nhà bếp, nhân viên làm sai quy trình,… Ngườiquản lý phải nhanh chóng xử lý và đôi khi phải sử dụng cảm giác của mình - mộtbài học rất khó hình dung và phải có trải nghiệm.
 |
Hình ảnh trong lớp học tại Đại học Hamburger tại Illinois – Mỹ |
Rất nhiều sinh viên hào hứng với việc được đàotạo một cách trực quan sinh động liên tục như thế và chỉ kéo dài trong một thờigian vừa đủ trước khi người học nhàm chán.
Kevin Trapp - một sinh viên quốc tịch Mỹ, tự hàochia sẻ về những trải nghiệm của mình trong một đoạn phỏng vấn: “Tôi đã làm việcở 13 cửa hàng McDonald’s tại 6 tiểu bang khác nhau của Mỹ, chân thành mà nói thìmục tiêu của tôi là ngày nào đó tôi sẽ trở thành một nhà điều hành, tiếp tục làmviệc trong hàng ngũ lãnh đạo”.
Tài năng và sự đặt cược cần có
Trong tình hình kinh tế khó khăn, có vẻ việc đầutư cho nguồn nhân lực là điều xa xỉ đối với các doanh nghiệp, hơn nữa đây còn làmột sự đặt cược mà kết quả của nó không thể nhận biết ngay lập tức như việc kinhdoanh một món hàng. Tuy nhiên, thay vì trông chờ vào vận mệnh, một nhà lãnh đạotài năng và bản lĩnh sẽ dễ dàng thấy rằng đây là cuộc đặt cược mà bạn có thểkiểm soát được kết quả, mang đến thành công bền vững Nhờ sớm nhận thức được điềunày ngay từ những ngày đầu thành lập và mạnh dang “đặt cược”, mà giờ đây,McDonald’s đang sở hữu những nhân tài gắn bó đã 20, 30 năm - thâm niên hiếm thấyở bất kỳ tập đoàn nào khác.
Bản thân mỗi cá nhân đôi khi cũng cần đặt cược vào tài năng của mình để xây dựngsự nghiệp. Brett Turner, Charlie Bell, Jim Skinner,… tất cả đã bước lên đỉnh caorực rỡ của sự thành công trong kinh doanh, trở thành những nhà lãnh đạo, giámđốc điều hành từ căn bếp của các cửa tiệm McDonald’s. Chính nơi đây đã dạy chohọ rất nhiều điều bổ ích về cách làm việc và điều hành nhóm cùng với những địnhhướng rõ ràng cho tương lai, sự quyết tâm, nổ lực, giúp họ từng bước đạt đượcnhững thành tựu trong sự nghiệp.
Tất cả những con người đáng học hỏi đó, thành công liệu có đến với họ dễ dàng vàtự nhiên? Chắc chắn không! Vì chính họ đã mạnh dạn đặt cược vào tài năng củamình.
 |
Chị Michelle Nguyễn - Trưởng bộ phận Vận hành chuỗi nhà hàng McDonald's Việt Nam |
 |
Anh Nguyễn Huy Thịnh - Giám Đốc Điều Hành McDonald's Việt Nam - trong quá trình đào tạo tại một cửa hàng của McDonald's |
ĐH Hambuger hiện đặt trụ sở ở khắp nơi trên thế giới từ Mỹ, Brazil, Anh, Thuỵ Sĩ, Úc, Nhật, gần đây nhất là Thượng Hải. Năm 2014, điểm đến tiếp theo của McDonald’s là Việt Nam - giúp gia tăng sự lựa chọn phong phú cho những ai yêu thích và có thói quen vào những cửa hàng thức ăn nhanh. |
Tấn Tài
" alt=""/>McDonald’s đào tạo tài năng như thế nào?
- Từ năm học này, việc đánh giá học tiếng Anh của học sinh từ tiểu học đến THPT tại TP.HCM còn được đánh giá theo chuẩn ETS (Mỹ). Thêm một kênh đánh giá "ngoại" nhưng không ít băn khoăn nảy sinh.Đã có "chuẩn Anh", nay thêm "chuẩn Mỹ"
Sở GD- ĐT TP.HCM vừa kí hợp tác với công ty IIG Việt Nam - đại diện Viện Khảo thí giáo dục ETS - để áp dụng hệ thống bài thi TOEFL đánh giá trình độ tiếng Anh cho học sinh từ THPT đến tiểu học ở TP.HCM.
Với cách đánh giá này, TOEFL Primary sẽ là bài đánh giá trình độ tiếng Anh tiểu học,TOEFL Juniordành cho học sinh THCS, TOEFL iBThoặc TOEFLdành cho học sinh THPT, TOEICđánh giá trình độ và năng lực sử dụng tiếng Anh của sinh viên, học sinh các trường CĐ, TCCN.
Ngoài ra, việc thi học sinh giỏi tiếng Anh cấp thành phố cũng dùng bài thi TOEFL.
 |
HS Tiểu học ở TP.HCM có thêm "chuẩn Mỹ" để đánh giá học tiếng Anh.
|
Được biết, từ năm học 2012-2013 trở về trước, Sở GD – ĐT TP.HCM đánh giá tiếng Anh theo chuẩn của Hội đồng khảo thí quốc tế Cambridge (ĐH Cambridge- Anh). Để đạt chuẩn này, học sinh Tiểu học sẽ thi bàiStarters, Movers, Flyers; bậc THCS và THPT thi các chứng chỉ KET - PET, IELTS - TOEFL .
Ông Nguyễn Hoài Chương, Phó Giám đốc Sở GD - ĐT TP.HCM cho biết, việc đưa hệ thống đánh giá ETS của Mỹ vào sẽ làm đa dạng hóa hệ thống đánh giá tiếng Anh của giáo viên và học sinh.
Còn nhiều băn khoăn
Được “bổ sung” thêm chuẩn để đánh giá tiếng Anh nhưng nhiều phụ huynh và giáo viên vẫn không băn khoăn.
Lý do là hiện nay, các chương trình, đề án tiếng Anh tồn tại từ cấp tiểu học đến THPT (tiếng Anh của Bộ GD- ĐT, chương trình tiếng Anh tăng cường hay chương trình tiếng Anh theo chuẩn của ĐH Cambridge) đã từng được giảng dạy tại nhiều trường.
Chị Nguyễn Thị Mai (35 tuổi), có con học Trường Tiểu học Nguyễn Bình Khiêm (quận 1) cho biết hiện con chị đang học chương trình Cambridge nên sẽ quyết thi để lấy chứng chỉ này.
Trong khi đó, cô giáo ở một trường tiểu học tại quận Thủ Đức cho rằng việc đánh giá tiếng Anh theo bài thi TOELT "sẽ hợp lý hơn đối với học sinh học trường quốc tế, những trường bình thường học sinh khó đạt được chuẩn này".
Liên quan tới vấn đề này, báoThanh Niên đặt câu hỏi, áp dụng chuẩn TOEFL liệu có thật sự mang lại lợi ích cho học sinh hay sẽ gây ra tình trạng học lệch?
Trao đổi với tờ báo, tiến sĩ Vũ Thị Phương Anh, Phó giám đốc Trung tâm bồi dưỡng và hỗ trợ chất lượng giáo dục (thuộc Hiệp hội Các trường ĐH, CĐ ngoài công lập) cho rằng: “Về mặt chuyên môn, việc áp dụng TOEFL với học sinh phổ thông sẽ đặt ra rất nhiều vấn đề”.
Bà Phương Anh phân tích: “TOEFL vốn là một kỳ thi nhằm mục đích đánh giá khách quan năng lực của người học với mục đích cuối cùng là khả năng sử dụng tiếng Anh để tham gia học ĐH ở Mỹ. Do mục đích như vậy nên nó không quan tâm đến chương trình đào tạo hoặc quá trình học tập của người học. Nếu đem TOEFL vào áp dụng ở trường phổ thông thì sẽ gây ra tình trạng giáo viên chỉ chăm chăm vào các kiến thức và kỹ năng được TOEFL đánh giá và sẽ bỏ qua những gì không có trong đề thi”. Bà Phương Anh cho rằng điều này sẽ dẫn đến học lệch, học tủ; tác hại tương tự như việc học sinh THPT chỉ chăm chăm vào học những gì có trong kỳ thi ĐH mà không quan tâm đến bất cứ gì khác.
Trao đổi với VietNamNet, ông Nguyễn Hoài Chương, Phó Giám đốc Sở GD- ĐT TP.HCM nói, việc theo học để đánh gia theo chuẩn ETS là "hoàn toàn tự nguyện", Sở GD-ĐT đưa thêm "chuẩ" để lựa chọn sẽ giúp học sinh, phụ huynh có quyền chọn lựa cho riêng mình.
“Điều băn khoăn là chi phí thi TOEFL có cao hơn chi phí thi Cambridge ( thi chuẩn Cambridge khoảng 20 USD). Vì vậy, sở đang thỏa thuận để có mức phí thi chuẩn ETS phù hợp” – ông Chương cho biết thêm.
•Lê Huyền
Ý kiến của bạn về vấn đề này? Xin gửi theo mẫu phản hồi dưới đây. Cảm ơn các bạn.
" alt=""/>TOEFL vào trường phổ thông, có bị học lệch không?