Về mặt chuẩn bị, điểm khác biệt duy nhất giữa hai kiểu trứng này là thời gian nấu. Dù luộc ở nhiệt độ bao nhiêu, cả hai loại đều có nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, trứng chín kỹ an toàn hơn do tránh được vi khuẩn có hại như salmonella gây bệnh đường tiêu hóa. 

Trứng chín kỹ 

Đây là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin B, D, kẽm, sắt, canxi. Protein trong trứng luộc chín kỹ giúp tăng cường cơ và xương. Lutein và zeaxanthin trong những quả trứng này có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, tăng cường sức khỏe của mắt.

Trứng lòng đào

Trứng lòng đào đem lại cảm giác ngon miệng hơn. Tuy nhiên, các nhà chuyên môn khuyến cáo những người có hệ miễn dịch yếu, người già hoặc phụ nữ mang thai không nên ăn do trứng có thể chứa tạp chất vì chưa chín hẳn. 

Giá trị dinh dưỡng của trứng luộc

Theo Webmd, một quả trứng lớn luộc kỹ có 72 calo, 5g chất béo, 206mg cholesterol, 65mg natri, 0,5g carbohydrate, 0,1g đường, 6g đạm. 

Các món chế biến từ trứng ngon, no và tốt cho sức khỏe mọi lứa tuổi. Cùng với sữa, trứng chứa lượng protein cao nhưng không quá nhiều calo, điều này rất hữu ích nếu bạn muốn giảm cân.

Trứng cũng là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng chống lại bệnh tật như lutein và zeaxanthin. Các dưỡng chất này có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác, nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người lớn tuổi.

Protein trong trứng luộc kết hợp với vitamin D thúc đẩy sự phát triển của thai nhi. Những yếu tố này hỗ trợ răng, xương và sự phát triển chung của bé trong suốt thai kỳ. Trong trứng còn có choline rất quan trọng để duy trì và phát triển tế bào, phát triển trí não. 

Trứng có nhiều tác dụng nhưng ai không nên ăn?

Theo thời gian, lượng mỡ dư thừa khiến gan bị viêm, có khả năng dẫn đến sẹo. Ở giai đoạn đầu, bệnh gan nhiễm mỡ thường không có triệu chứng nên khó bị phát hiện. Nếu người bệnh không điều trị sớm có thể chuyển sang giai đoạn nặng là xơ gan. 

Mayo Clinic giải thích: “Mỗi khi gan bị tổn thương, do uống quá nhiều rượu hay một nguyên nhân nào khác, chẳng hạn như nhiễm trùng, gan sẽ cố gắng tự sửa chữa. Trong quá trình này, mô sẹo hình thành. Khi số mô sẹo tăng lên, gan sẽ khó hoàn thành nhiệm vụ dẫn tới xơ gan”. 

Tổn thương gan do xơ gan thường không thể phục hồi. Nhưng nếu được chẩn đoán sớm và nguyên nhân cơ bản được điều trị, bệnh nhân sẽ hạn chế được các tổn thương mới. 

TheoExpress, 3 dấu hiệu xơ gan có thể xuất hiện trên tay: 

- Lòng bàn tay mẩn đỏ

- Móng tay nhợt nhạt, đặc biệt là ngón cái và ngón trỏ

- Ngón tay dùi trống, trong đó các đầu ngón tay xòe ra, tròn hơn bình thường, sưng phồng. 

Tuy nhiên, xơ gan thường không có triệu chứng cho đến khi gan bị tổn thương nghiêm trọng. Các triệu chứng khác của xơ gan bao gồm mệt mỏi, dễ chảy máu hoặc bầm tím, ăn không ngon, buồn nôn, phù chân, giảm cân, ngứa da, vàng da, vàng mắt, tích tụ dịch trong bụng, mạch máu hình mạng nhện trên da, lú lẫn, buồn ngủ, nói lắp. Phụ nữ có thể mất kinh. Nam giới có thể giảm ham muốn tình dục, teo tinh hoàn hoặc ngực to.  

Một số yếu tố làm tăng nguy cơ dẫn tới gan nhiễm mỡ là thừa cân béo phì, mắc bệnh tiểu đường loại 2, kháng insulin như hội chứng buồng trứng đa nang, tuyến giáp hoạt động kém, cao huyết áp, cholesterol cao, mắc hội chứng chuyển hóa, trên 50 tuổi, hút thuốc.  

Do đó, để giảm thiểu nguy cơ, mọi người cần giữ cho thân hình cân đối với chỉ số khối cơ thể BMI từ 18,5 tới 24,9; áp dụng chế độ ăn lành mạnh, tập luyện đều đặn (ít nhất 150 phút vận động vừa phải mỗi tuần), không hút thuốc, không uống nhiều rượu. 

Chế độ ăn đơn giản kiểu Nhật ngăn ngừa xơ gan

Thay đổi chu kỳ sinh học: Ngủ muộn sẽ làm thay đổi chu kỳ sinh học tự nhiên của cơ thể, gây ra sự chậm trễ hoặc thay đổi chu kỳ các hoạt động cơ bản của cơ thể như tiêu hóa, hấp thụ thức ăn, đốt cháy chất béo và điều tiết sự thèm ăn. Những thay đổi này có thể gây tăng cân và béo phì nếu bạn không có một chế độ dinh dưỡng và lối sống lành mạnh.

Vì vậy, để giảm nguy cơ tăng cân và béo phì do ngủ muộn, bạn cần có một chế độ ngủ và lối sống lành mạnh. Bạn cần cố gắng đi ngủ đúng giờ để đảm bảo một giấc ngủ đủ và chất lượng. 

Các biện pháp giảm cân khoa học thay đổi lối sống bạn có thể áp dụng ngay bây giờ như:

Uống đủ nước giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, tăng cường các hoạt động của cơ thể và giảm cảm giác thèm ăn. Bạn có thể uống nước mọi lúc và nên uống nước lọc, nước trái cây.

Ăn sáng đầy đủ. Bạn nên chọn thức ăn giàu dinh dưỡng, nhiều calo vào buổi sáng tạo nhiều năng lượng cho bạn hoạt động cả ngày, thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra hiệu quả hơn, từ đó giúp ăn ít các bữa ăn còn lại.

Bổ sung đạm đầy đủ bởi vì đạm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo cần có đầy đủ, nó sẽ khiến cho bạn mất đi cảm giác thèm ăn, còn giúp cho cơ bắp phục hồi nhanh chóng. Hạn chế các món ăn nhiều dầu mỡ, thay vào đó các món canh, luộc, hấp,… vừa giữ được hương vị món ăn vừa giúp cơ thể hạn chế hấp thu calo từ đó giúp bạn giảm cân nhanh hơn.

Ăn rau củ trước bữa ăn có thể giúp bạn hạn chế tiêu thụ quá nhiều thịt, đồ ăn dầu mỡ, vừa tốt cho cơ thể vừa giảm cân hiệu quả. Bạn có thể luộc các loại rau củ để ăn lót dạ trước khi bắt đầu bữa ăn bình thường của mình.

Cuối cùng, tôi khuyên bạn cần duy trì việc tập thể dục, tối thiểu 5 buổi/tuần để cơ thể đốt cháy nhiều calo, giảm mỡ thừa nhanh và an toàn. Giúp cơ bắp, cơ thể săn chắc hơn, không chảy xệ.

Nha đam giúp giảm cân, dùng sai có thể gây độc