Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho mía:

Hai nguyên liệu chính làm món thịt ba chỉ kho mía.

- 300g thịt ba chỉ

- 1 khúc mía dài khoảng 20cm

- Hành lá, gừng, tỏi, ớt tươi

- Sốt ướp thịt: 15g đường, 15ml rượu trắng, xì dầu

- Sốt kho: 45ml dầu hào, 30g đường cát (hoặc đường phèn), 30-45ml rượu trắng.

Cách làm thịt ba chỉ kho mía:

- Bước 1: Mía róc vỏ, cắt khúc cho vào khuôn rắc thêm đường. Sau đó cho mía vào lò đã được làm nóng sẵn và nướng mía khoảng 15 phút. (Nếu không có lò nướng các bạn có thể để nguyên vỏ nướng mía với lửa).

Tỏi và gừng bỏ vỏ, đập dập. Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ lá để nguyên dọc trắng.

- Bước 2: Luộc chín thịt ba chỉ trong khoảng 20-25 phút. Trộn đường, rượu trắng và xì dầu với nhau, sau đó cho thịt ba chỉ đã luộc vào ướp đều mỗi mặt trong 3 phút.

- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu vào đun nóng rồi đổ thịt ba chỉ vào chiên vàng, cho ra đĩa.

- Bước 4:- Trong chảo dầu nóng, bạn cho thịt ba chỉ đã ướp vào rán ngập dầu, đến khi thịt chuyển màu vàng thì gắp ra thấm cho ráo dầu.

- Bước 5: Cho hành, gừng, tỏi, ớt và mía vừa nướng vào nồi xào qua. Sau đó trộn các nguyên liệu làm sốt kho thịt bao gồm dầu hào, đường cát, rượu trắng vào với nhau rồi đổ vào nồi. Thêm thịt ba chỉ, đảo đều cho ngấm sốt rồi thêm nước vào.

Đun đến khi sôi thì bạn vặn lửa liu riu rồi kho tiếp trong khoảng 1 giờ. Bạn chú ý lật mặt miếng thịt trong lúc kho để thịt ngấm đều sốt.

Mách nhỏ: Món thịt ba chỉ kho mía ngon nhất khi ăn với cơm nóng. Bạn còn có thể tận dụng nước sốt để làm nước chấm món rau luộc như hoa lơ, su su hay cà rốt đều rất ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt kho mía này nhé!

(Theo Dân Việt)

- Một tủ sữa mẹ miễn phí vừa xuất hiện giữa lòng Sài Gòn đã mang lại niềm vui, hạnh phúc cho những bà mẹ đang lo lắng vì bản thân thiếu hoặc không có được nguồn sữa mẹ ấm áp, đầy dinh dưỡng cho con mình.

XEM VIDEO: 

Khởi động trước chương trình

Tại buổi lễ, thông qua Sở Lao động Thương binh và Xã hội thành phố, AIA Việt Nam đã trao tặng 50 chiếc xe đạp và quà, 5 hợp đồng bảo hiểm miễn phí mệnh giá 20 triệu đồng cho 55 em học sinh nghèo hiếu học với tổng giá trị quà tặng là 235 triệu đồng.

Đạp xe diễu hành tuyên truyền về An toàn Giao thông

Hành trình Cuộc sống là một chuỗi các sự kiện đạp xe gây quỹ được AIA Việt Nam phối hợp với Quỹ Bảo trợ Trẻ em Việt Nam, chính quyền địa phương và Quỹ Bảo trợ Trẻ em của các tỉnh, thành phát động từ năm 2014.

Sau ba năm phát động (2014, 2015, 2016), với 39 hành trình, 38 chương trình trao tặng xe, gần 3000 chiếc xe đạp do đại lý, nhân viên, khách hàng và đối tác của AIA tài trợ đã được gửi tặng đến các trẻ em nghèo của 50 tỉnh, thành trên toàn quốc.

Tổng Giám đốc AIA Việt Nam trao tặng xe đạp cho các em học sinh

Tổng Giám đốc AIA Việt Nam, ông Wayne Besant cho biết: “Phát động Chương trình Hành trình Cuộc sống, chúng tôi mong muốn góp phần giúp các trẻ em nghèo Việt Nam rút ngắn khoảng cách đến trường để tiếp tục con đường học vấn. Hi vọng rằng mỗi chiếc xe đạp được trao tặng sẽ mang lại cho các em thêm một cơ hội được đến trường, đảm bảo giấc mơ về một tương lai tươi sáng hơn”.

Phó Tổng Giám đốc Tài chính AIA Việt Nam, ông Lý Nhơn chung vui cùng các em học sinh được nhận xe đạp

Đây là một hoạt động rất có ý nghĩa trong bối cảnh mỗi năm Việt Nam có hơn 200 nghìn trẻ em phải bỏ học mà một trong những nguyên nhân là các em phải đi bộ quá xa để đến trường.

Theo thống kê của Bộ Lao động Thương binh và Xã hội, nhiều em ở các tỉnh vùng sâu, vùng xa thường phải đi bộ từ 5-10 km hoặc xa hơn để đến trường. Các em phải dậy từ 4 giờ sáng để kịp giờ vào lớp. Những khó khăn này tác động đáng kể đến kết quả học tập và khả năng tiếp tục theo học cũng như tương lai của các em.

Nhân dịp này, lãnh đạo thành phố Cần Thơ đã trao tặng bằng khen cho AIA Việt Nam vì đã có thành tích xuất sắc, đóng góp và giúp đỡ trẻ em có hoàn cảnh khó khăn của thành phố trong thời gian qua.

Hương Giang