Tuy nhiên, theo Worldometer, Singapore lại là nước có tuổi thọtrung bình cao thứ 3 thế giới (84,27 tuổi), chỉ đứng sau Nhật Bản và Thụy Sĩ. 

Trong 20 năm qua, chuyên gia tuổi thọ Dan Buettner đã đi khắp thế giới, nghiên cứu những vùng đất sống thọ. Buettner cho rằng Singapore cũng ở trong danh sách này. 

Buettner lần đầu tiên bị Singapore thu hút vào năm 2005 khi ông viết một câu chuyện trang bìa cho National Geographic. Kể từ đó, ông đã gặp gỡ người dân và nghiên cứu dữ liệu, phân tích các chỉ số sức khỏe của hòn đảo. Tuổi thọ của người dân Singapore đã tăng thêm 20 năm kể từ năm 1960 và số người sống trên trăm tuổi đã tăng gấp đôi trong 10 năm qua. 

Di chuyển và tập thể dục

Ở Singapore có nhiều đường đi bộ cho người dân với các không gian xanh đẹp bảo vệ người dân khỏi ánh nắng mặt trời, di chuyển an toàn.  

Quốc đảo cũng đánh thuế ô tô và xăng dầu, đầu tư tiền vào hệ thống tàu điện ngầm. Ngoài những lợi ích về môi trường của phương tiện công cộng, mọi người còn có thể rèn luyện thể chất bằng cách đi bộ tới các nhà ga. Mỗi người dân Singapore đi 10.000-20.000 bước mỗi ngày mà không cần cố gắng. 

Tiếp cận thực phẩm lành mạnh

Chính phủ có các chính sách hỗ trợ cho thực phẩm lành mạnh, khuyến khích mua các loại nguyên chất có nhiều dinh dưỡng thay cho các loại chế biến kỹ. 

Các nhà sản xuất giảm lượng đường trong đồ uống có đường và bổ sung nhãn thực phẩm lành mạnh cho các mặt hàng có lượng đường, chất béo và natri hạn chế.

Chăm sóc sức khỏe

Buettner mô tả một bệnh viện ở Singapore là “Khu nghỉ dưỡng Bốn Mùa”. Cách bố trí của bệnh viện giống khách sạn sang trọng với không gian ngoài trời, nhà hàng và lớp học, gắn kết cộng đồng với nhau. 

Với trọng tâm là tối ưu hóa sức khỏe của người cao tuổi bằng cách ngăn ngừa bệnh mạn tính, bệnh viện mà Buettner đến thăm có chương trình cử y tá tới cộng đồng. Họ giúp sàng lọc miễn phí và kết nối bệnh nhân với thực phẩm lành mạnh hơn nếu cần.

Các quan chức cũng áp dụng “Thử thách số bước quốc gia”, người dân có thể đổi điểm và sử dụng tại các cửa hàng sau khi đi đủ 10.000 bước mỗi ngày.

Khuyến khích các thế hệ sống chung

Người Singapore được giảm thuế nếu sống cùng hoặc gần cha mẹ già. Yếu tố này khuyến khích các thế hệ trong gia đình ở gần nhau. 

Một dự án mang tên Kampung Admiralty được phát triển vào năm 2018 nhằm mục đích kết nối người cao tuổi với thiên nhiên và con người thuộc mọi thế hệ.

Dự án trên có công viên trong nhà, trung tâm biểu diễn, khu ẩm thực, căn hộ và trung tâm y tế; khu chăm sóc người già và trường mầm non được thiết kế cạnh nhau.

“Ở Mỹ, chúng ta tiêu thụ thực phẩm độc hại và sống trong môi trường khuyến khích lối sống ít vận động, cô đơn”, chuyên gia Buettner nói.

8 điều ‘không thương lượng’ để sống thọ của cụ ông 95 tuổi từng là bác sĩ

 Tuy chỉ gồm những nguyên liệu quen thuộc nhưng điều làm nên cái ngon của bún cua thối chính là cách chế biến kỳ công. Để làm món bún cua thối, người địa phương thường chế biến cua được bắt ở đồng Phú Thọ (tức Đồng Xanh, xã An Phú, TP. Pleiku).

Chỉ cua sống ở đây mới có mùi vị ngon và thơm hơn các loại cua khác. Cua đồng tươi được rửa sạch, bỏ mai, lấy phần thân đem giã hoặc xay nhuyễn rồi lọc lấy nước. Nước cua được ủ lên men khoảng một ngày đêm cho đến khi chuyển sang màu đen và bốc mùi thum thủm.

Bằng kinh nghiệm nhiều năm, người dân địa phương sẽ biết cách cân đối để đảm bảo ủ nước cua đủ và đúng thời gian, tạo mùi vị đạt chuẩn. Nếu nước cua nặng mùi quá hoặc ít mùi thì khi chế biến cũng không ngon.

Bắc phần nước cua đã lên men lên bếp, đun sôi liu riu với lửa nhỏ rồi cho thêm măng tươi thái mỏng. Đun càng lâu, măng càng tiết ra vị ngọt khiến nồi nước dùng đậm đà hơn, người ta cũng cho thêm cả trứng vịt chín vào nồi nước.

Ngoài bún, măng, trứng, món bún cua thối còn được ăn kèm da heo chiên giòn với hành phi, đậu phộng, nem chua, chả,... rồi chan cùng nước dùng đen ngòm, đặc sánh, bốc mùi thum thủm. 

Những người thưởng thức lần đầu thường không dễ dàng để nếm thử bún cua thối nhưng với ai đã ăn quen thì sẽ cảm nhận được vị ngon đặc trưng của đặc sản này.

Bún cua thối ăn kèm với rau sống. Thực khách có thể trộn đều các nguyên liệu lên rồi thưởng thức hoặc chan nước dùng riêng để ăn khô. Dù thưởng thức theo cách nào thì món ăn cũng để lại dư vị khó quên với thực khách.

Món bún cua thối có vị hăng nồng, nặng mùi của nước dùng kết hợp cùng chút chua cay, mằn mặn nơi đầu lưỡi. Tuy có mùi khó ngửi nhưng phần nước dùng đen đặc sệt từ cua lên men lại được xem là linh hồn của món ăn.

Đến Gia Lai, du khách có thể dễ dàng tìm kiếm và thưởng thức bún cua thối tại nhiều quán ăn ven đường hay trong các khu chợ truyền thống. Mỗi suất bún cua thối có giá khoảng 10.000 - 15.000 đồng, thích hợp với mọi đối tượng.

 Phan Đậu

Làm sạch với những nguyên liệu có sẵn trong bếp

Những vết bẩn thông thường lẫn cứng đầu sẽ được loại bỏ nhờ những bí quyết và nguyên liệu đơn giản, có sẵn ngay trong căn bếp nhà bạn:

- Muối biển

Muối là trợ thủ đắc lực của các nội trợ gia đình trong công cuộc tẩy vết bẩn trên quần áo như vết cà phê, ố vàng… Với vết bẩn từ cà phê, bạn chỉ việc pha 3 muỗng canh muối vào 1 tách nước rồi ngâm quần áo vào dung dịch này, sau đó giặt lại bằng tay hoặc máy. Muối còn có công dụng tẩy vết mồ hôi ố vàng cứng đầu trên cổ áo. Hòa 4 thìa muối trong 1 lít nước nóng. Chải sạch quần áo bằng dung dịch này cho tới khi vết bẩn biển mất.

- Chanh tươi

Bạn có thể loại bỏ những vết bẩn dưới cánh tay áo đơn giản bằng cách pha hỗn hợp chanh và nước với tỷ lệ 1:1 rồi chà xát hỗn hợp này lên vết bẩn.

Những nguyên liệu trong bếp có thể mang lại hiệu quả bất ngờ cho việc giặt quần áo.

Giấm chống phai màu và khử mùi cho quần áo

Để tăng hiệu quả giặt đồ, bạn có thể đổ 1/2 chén giấm vào quần áo trước khi giặt. Nó có thể giúp bảo vệ quần áo không bị phai màu. Giấm còn vô cùng hiệu quả trong việc loại bỏ các mùi hôi, khói, thậm chí cả mùi mốc. Chỉ cần dùng 1 cốc giấm trong lần xả cuối cùng để khử các mùi hôi trên ở quần áo.

Đối với mùi khói, bạn có thể đổ đầy nước nóng trong bồn với 2 chén giấm và treo quần áo lên trên để chúng hấp thụ mùi. Đôi khi bạn quên bỏ quần áo ngay ra khỏi máy giặt và chúng có mùi chua,mốc? Đơn giản, hãy giũ lại chúng với nước nóng và 2 chén giấm. Sau đó giặt lại bằng chất tẩy rửa để loại bỏ mùi mốc.

Giấm không chỉ là nguyên liệu nấu ăn, mà còn là trợ thủ đắc lực trong việc giặt quần áo.

Luôn luôn sử dụng nước xả khi giặt đồ

Nhiều người thường chủ quan bỏ qua bước cuối cùng trong công việc giặt quần áo: xả với nước xả vải. Tuy nhiên, đây lại là bước vô cùng quan trọng, không chỉ giúp quần áo thơm tho mà còn khiến chúng không bị thô ráp sau khi phơi. Đặc biệt, một công dụng quan trọng khác của nước xả vải chính là việc khử đi mùi hôi trên quần áo.

Để không phải tốn công tẩy đi những mùi hôi khó chịu bám trên quần áo như mùi dầu máy, khói xe, thịt nướng… mỗi khi giặt giũ cuối ngày, bạn nên chủ động bảo vệ quần áo khỏi mùi hôi trong suốt ngày dài bằng cách sử dụng nước xả vải Downy có chứa công nghệ mới Boom Boom POW.

Quần áo sau khi được xả với nước xả vải Downy công nghệ Boom Boom POW sẽ không chỉ thơm mát sau khi giặt xong, mà còn lưu giữ hương thơm suốt cả ngày dù cho bạn hoạt động tại môi trường nào, nhờ vào công nghệ đánh bay mùi hôi lần đầu tiên được áp dụng thành công. Giờ đây công việc giặt xả trở nên thật dễ dàng nhờ những tip đơn giản và hiệu quả.