Ông Phùng Văn Hải (SN 1965, Vân Côn, Hoài Đức, Hà Nội) kể về chuyện vận động người dân làm đường của mình bằng một kỷ niệm.

Ông cho biết: ‘Con đường cũ của thôn Mộc Hoàn Đình, Vân Côn được làm từ những năm 1990- 1991, chiều rộng chỉ khoảng 2,7 m. Bình thường nếu một chiếc xe ô tô chạy vào, các xe máy đều phải lùi lại để nhường đường. Cơ cực nhất là vào ngày mưa, con đường bị ngập ứ, người dân đi lại rất khó khăn.

Ông Hải và cuốn sổ ghi lại những lần họp, chi phí xây dựng con đường. Ảnh: Ngọc Trang

Thời điểm đám cưới con gái tôi, mùi nước thải ứ đọng tại rãnh hai bên đường bốc lên khiến quan khách đều phải bịt mũi, nhăn mặt.

Tôi nghĩ, chúng tôi phải cải tạo con đường. Thế hệ chúng tôi đã già, gia đình tôi cũng không có ô tô nhưng sau này các con, cháu sẽ có, sẽ cần đường lớn để đi’.

Cuối năm 2018, câu chuyện làm đường lại xuất hiện trong một lần ông Hải cùng những người hàng xóm uống nước cùng nhau. Một người dân nói với ông Hải: ‘Nếu ông đứng lên vận động, may ra mới làm lại được đoạn đường’.

Thôn có 60 hộ dân, 30 hộ bị ảnh hưởng mất đất nếu như cải tạo, mở rộng đường. Cuối cùng, ông Hải quyết tâm bắt tay vào việc bằng cách tiến hành đi vận động người dân hiến đất mở đường.

Ông đến từng nhà để trò chuyện và không phải ai cũng đồng tình. Giá đất của vùng thời điểm cuối năm 2018 là 22 triệu đồng/m2. Bên cạnh đó, nhiều gia đình đã xây các công trình nhà, cổng, bể nước… khá kiên cố trên phần đất đó.

Ông Hải cùng con rể phá bức tường kiên cố của gia đình mình, hiến hơn 8,5m2 đất để mở rộng đường. Ảnh: NVCC

Ban đầu, ông vận động mỗi hộ hiến 50cm đất tuy nhiên sau khi bàn bạc mọi người đưa ra phương án mỗi gia đình lùi vào 32cm để mở đường.

‘Một số gia đình tôi phải đến nhà 4 lần, nhờ cả chính quyền địa phương đi cùng để thuyết phục. Thậm chí có gia đình họ xây cổng rất đẹp, tốn kém xây mất mấy chục triệu. có những gia đình nếu mở đường sẽ vướng vào bể nước, có gia đình nếu mở đường sẽ phải phá tường, ảnh hưởng đến việc kinh doanh…

Tôi đều đến gặp và cam kết ‘đập đến đâu chúng tôi xây trả như vậy’. Chúng tôi sẽ làm cổng chào, xây lại bể nước, xây tường cho họ… chỉ mong có được cái gật đầu của người dân để làm đường’, ông Hải nhớ lại.

Hơn 1 tháng vận động, ông Hải đã có sự đồng tình của tất cả các hộ dân. Ban vận động làm đường gồm ông Hải là người đứng đầu, chỉ huy; 1 người làm thủ quỹ và 2 người khác thay nhau ghi ngày công cho thợ, trông coi công trình.

Cuối năm 2018, họ tiến hành giải phóng mặt bằng.

Những ngày mở đường

Kinh phí cũng là một vấn đề khiến ông Hải đau đầu. ‘Chúng tôi phải lo tiền thuê máy xúc, máy cẩu, nhân công phá tường, phá hàng rào. Sau đó, đội lại thuê người, mua vật liệu xây trả lại tường, cổng, hàng rào cho người dân nên mỗi hộ được vận động ủng hộ thêm 2 triệu để làm đường’, ông nói.

'Ban đầu chúng tôi chỉ vận động người dân hiến 32cm tuy nhiên trong quá trình làm, để con đường thẳng, đẹp một số hộ đã tình nguyện hiến nhiều hơn. Bản thân tôi hiến khoảng 8.5m2 đất (ông Hải mua năm 2010 với giá 25 triệu/m2)’, ông kể.

Người đàn ông sinh năm 1965 trong ngày hoàn thành đường. Ảnh: NVCC

Trong lúc làm đường, có gia đình phải phá bể nước (7 khối) và phải sang hàng xóm xách nước dùng tạm trong suốt 1 tuần. 

Với những gia đình sau khi phá tường, hàng rào, ông Hải phải huy động người xây trả lại cho người dân ngay để tránh nguy cơ mất cắp tài sản trong nhà.

‘Với hộ kinh doanh ở ngã ba, chúng tôi lại phải lên phương án xây tường bảo vệ bên trong, sau đó mới tiến hành đập tường ở ngoài để đảm bảo việc làm ăn của họ không bị ảnh hưởng. Tất cả phải làm trong sự gấp rút để đảm bảo cho người dân đón Tết'. 

Con đường với chiều rộng 2,7 m đã được cải tạo rộng 4-5m sạch sẽ và kiên cố. Ảnh: Ngọc Trang

Suốt 2 tháng làm đường, ông Hải phải bỏ công ăn việc làm, đi theo giám sát công trình. Cứ trước ngày chuẩn bị tiến hành phá dỡ mặt bằng gia đình nào, ông lại phải đến trình bày, thông báo để họ chuẩn bị.

‘Ngày 25 Tết âm lịch, con đường hoàn thành. Chiều rộng của đường là 4m, có chỗ rộng đến gần 5m, sạch sẽ và kiên cố’, ông Hải cười cho biết.

Ngày 26 Tết, gia đình này ủng hộ bia, gia đình khác ủng hộ nước ngọt, đồ ăn… hàng chục hộ dân thôn Mộc Hoàn Đình mở tiệc liên hoan ngay trên con đường mới.

Ông Phùng Văn Hải (ngoài cùng, bên phải) đã được UBND thành phố Hà Nội tặng danh hiệu Người tốt - việc tốt năm 2019. Ảnh: NVCC

‘Đường đã hoàn thành, đi vào sử dụng hơn 1 năm, nhớ lại quãng thời gian đi vận động, xây dựng tôi vẫn cảm thấy xúc động. Chúng tôi không có mục đích gì lớn lao, chỉ là muốn làm một điều gì đó cho thế hệ con, cháu sau này’, ông Hải nói thêm.

Người mẹ Sài Gòn cắt đất bán dần, một đời gồng gánh 6 con nuôi

Chị cầm nải chuối lên rồi bỏ xuống. Rồi một nải khác được chọn. Chị nói thật lớn, "con lấy nải này bà nhé". Nét mặt bà thật vui. Bà nở nụ cười một tay trao cho khách chiếc bao nhựa, một tay đón lấy tiền khách trả...

Hạnh nhân:Hạnh nhân giàu chất béo lành mạnh, chất xơ và protein. Không chỉ để ăn vặt, hạnh nhân có thể được cắt nhỏ làm lớp phủ cho bột yến mạch hoặc sữa chua. Ngoài ra, bạn có thể thêm vào công thức làm bánh nướng xốp hoặc sử dụng bột hạnh nhân thay cho bột thông thường trong bánh kếp.

Hạt chia:Lợi ích sức khỏe của hạt chia là rất lớn, bao gồm hỗ trợ tiêu hóa, giúp xương chắc khỏe và giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh.

Đậu:Các loại đậu chứa nhiều chất xơ, đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng. Chúng cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, cải thiện cholesterol và tăng cường sức khỏe tổng thể của đường ruột.

Các loại rau, củ, quả

Bông cải xanh:Loại rau cải này là nguồn giàu chất dinh dưỡng thiết yếu bao gồm chất xơ, folate và canxi có lợi cho sức khỏe. Bông cải xanh này tốt hơn khi hấp với dầu olive nguyên chất và ăn cùng thực phẩm giàu vitamin C như cà chua để hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng.

Rau chân vịt:Rau bina giàu kali, magie, sắt, canxi và vitamin B6, B9, E, C và K.

Quả bơ:Trái bơ có nhiều kali hơn một quả chuối. Bơ rất giàu chất béo không bão hòa đơn, tốt cho tim và vòng eo. Hàm lượng chất xơ lớn cũng có tác dụng ức chế cơn đói. Bánh mì nướng bơ hay sinh tố bơ là một số gợi ý ẩm thực lành mạnh.

Quả mọng: Kari Dugan gần 60 tuổi nhưng có năng lượng, cơ thể và sức khỏe như một người trẻ hơn nhiều. "Ăn quả việt quất là điều duy nhất tôi làm hàng ngày", bà cho biết. Hãy thử chế biến quả việt quất với một chút maple syrup (syrup cây phong) và đổ lên bánh kếp hoặc bánh quế.

Anh đào chua:Loại quả này chứa các hợp chất chống viêm, giúp tăng cường sức khỏe não bộ, giảm căng thẳng và giúp bạn chìm vào giấc ngủ nhanh hơn.

Gia vị

Quế:Nó có thể giúp giảm lượng đường trong máu và giảm viêm. Ngoài ra, quế là thành phần tuyệt vời để tạo hương vị cho cà phê của bạn mà không cần thêm đường.

Tỏi: Hoạt chất allicin giúp giữ mức cholesterol thấp, bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị hư hại do oxy hóa, đồng thời bình thường hóa huyết áp và lượng đường trong máu. Steven R. Bowers, đồng tác giả cuốn sách Secrets of the World’s Healthiest People,cho biết tỏi sống, băm nhỏ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhất.

Gừng:Trong một nghiên cứu với trên 261 người bị thoái hóa khớp gối, những người dùng chiết xuất gừng hai lần/ngày cần ít thuốc giảm đau hơn so với người không sử dụng gừng. Gừng cũng làm giảm cholesterol, giúp ngăn ngừa cục máu đông và kiểm soát lượng đường trong máu ở người mắc bệnh tiểu đường type 2.

Nghệ: Loại gia vị kỳ diệu màu vàng sáng này là phương thuốc tự nhiên cổ xưa được sử dụng cho nhiều tình trạng, bao gồm viêm khớp, các vấn đề về tiêu hóa, viêm nhiễm, đau đầu, tiểu đường và rối loạn tự miễn dịch.

Thêm một chút bột nghệ vào ly cà phê nóng hoặc đá của bạn hay trộn bột nghệ với đậu gà để tạo ra món khai vị ngon miệng.

Tiêu đen:Hạt tiêu đen có tác dụng hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ. Ngoài vai trò là chất chống oxy hóa và kháng khuẩn, loại gia vị này còn giúp giảm cân vì nó kích thích sự phân hủy của các tế bào mỡ.

Mật ong:Mật ong giàu chất chống oxy hóa. Đây cũng là chất thay thế đường tuyệt vời trong sinh tố, bột yến mạch, nước sốt hoặc đồ uống.

Thực phẩm lên men

Sữa chua: Murray Grossan đã không bị cảm lạnh trong 10 năm. Ông cho rằng việc có được sức khỏe ổn định một phần là nhờ sữa chua mà ông ăn hàng ngày.

Sữa chua chứa vi khuẩn sống duy trì sự cân bằng cần thiết của hệ vi sinh vật trong ruột. Các nhà nghiên cứu đang tìm hiểu khả năng của men vi sinh trong sữa chua và các thực phẩm lên men khác để điều trị một loạt bệnh, từ eczema đến viêm ruột.

"Các vi khuẩn sống trong sữa chua tương tác với các vi khuẩn trong ruột của chúng ta. 100.000 tỷ vi khuẩn này tạo ra các loại vitamin như B6, B12 và K2. Chúng giúp chống lại các vi khuẩn xấu như Escherichia coli và Salmonella, đồng thời duy trì hoạt động của ruột (yếu tố quan trọng đối với con người khi có tuổi)", tác giả Steven R. Bowerschia sẻ.

Dưa muối: Dưa chua và các thực phẩm lên men khác như kim chi, dưa cải bắp chứa nhiều men vi sinh, vi khuẩn tốt cho đường ruột, tác động tích cực đến chức năng miễn dịch, tâm trạng, tiêu hóa và thậm chí cả cân nặng của bạn.

Chất protein

Cho đến lúc qua đời, Charles Eugster (97 tuổi, nha sĩ người Anh gốc Thụy Sĩ và là vận động viên nước rút) trông giống như một vận động viên thể hình. Bí quyết của ông ấy là uống protein shake (sinh tố protein) sau mỗi buổi tập.

"Để rèn luyện cơ bắp, bạn cần rất nhiều protein. Khi về già, quá trình tổng hợp protein của bạn giảm đi. Vì vậy, bổ sung protein là cách tốt để duy trì sức khỏe", Charles nói với các tác giả của Secrets of the World’s Healthiest Peopletrước khi qua đời.

Cá hồi:Protein trong cá hồi là một trong những thành phần giúp thành lập và phục hồi tất cả các tế bào trong cơ thể, đặc biệt là phần mô của cơ bắp.

Không chỉ giàu protein, cá hồi chứa nhiều omega-3, một trong những dưỡng chất quan trọng cho sự trao đổi chất. Axit béo omega-3 trong cá đồng thời có tính chất chống viêm.

Cá hồi tạo nên món ăn độc lập tuyệt vời cũng như dễ dàng kết hợp trong bất kỳ món salad nào.

Trứng:Trứng tốt cho mắt, não và vòng eo của bạn. Hàm lượng protein và nhiều chất dinh dưỡng trong mỗi quả trứng cũng giúp bạn nhanh no.

Thức uống

Trà: Mọi người trên toàn thế giới đã nhâm nhi trà hàng nghìn năm vì nhiều lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Trà giúp thư giãn cơ bắp, làm dịu các vấn đề về dạ dày và thậm chí có thể giúp bạn sống lâu hơn.

Cà phê:Ngoài việc giúp bạn tỉnh táo, cà phê góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và một số bệnh ung thư.

Theo Zing

6 cách làm nước chấm thịt nướng chuẩn vị như nhà hàng