Ngoài các món cá nướng, cá gỏi, du khách nên thưởng thức món pịa cá - một đặc sản của đồng bào người Thái ở Sơn La.

Cũng giống nhiều món pịa khác, pịa cá được làm từ phần ruột của con cá, kết hợp với các loại gia vị đặc trưng ở Tây Bắc. Chia sẻ công thức làm món pịa cá, chị Lò Thị Điện, chủ nhà hàng Phố Núi ở bản Cóng Nọi (P.Chiềng Cơi, Tp. Sơn La) cho biết: “Để làm được món pịa cá cần phải chọn được những con cá suối còn sống, thường thì chúng tôi sẽ lựa chọn những loại cá to như cá trắm, cá chép vì phần ruột của loài cá này khá to.”

Theo chị Điện, cá sau khi làm sạch sẽ lấy phần ruột để riêng. Sau đó, sẽ bóc tách phần mỡ bám ngoài ruột rồi dùng tay vuốt sạch các chất bẩn trong đó. Phần ruột này sẽ nhanh chóng được cắt thành từng khúc vừa ăn rồi để ráo nước. Để chế biến được món pịa cá hấp dẫn, quan trọng nhất là phải kết hợp với các loại gia vị đặc trưng, trong đó không thể thiếu củ sả, hạt mắc khén (một loại hạt có mùi vị gần giống hạt tiêu), ớt tươi, mùi tàu…

Chị Điện chuẩn bị các loại gia vị để chế biến pịa cá.

Chị Điện cắt nhỏ các loại gia vị rồi để riêng vào bát, sau đó chị đặt cái nồi lớn lên bếp, cho dầu vào phi thơm cùng sả, ớt rồi cho phần lòng cá đã làm sạch vào đảo đều tay.  Khi thấy miếng lòng cá bắt đầu chín và săn lại, chị Điện cho thêm mắc khén giã nhỏ và mắm muối vào nêm nếm cho vừa miệng. Đợi lòng cá ngấm gia vị, chị Điện cho thêm nước vào đun sôi. Theo chị cứ 1 phần lòng thì cho 2 phần nước, không nên cho nhiều nước quá sẽ làm món pịa bị loãng. Chỉ một lúc, nồi pịa đã sôi sùng sục, cả căn bếp đã dậy mùi thơm sực nức khó cưỡng, chị Điện cho thêm các loại rau thơm thái nhỏ vào rồi nhanh chóng tắt bếp.

Pịa cá được bày trong một cái bát tô, khi ăn thực khách dùng thìa múc pịa vào bát của mình rồi thưởng thức luôn hoặc có thể làm thức chấm cùng gỏi cá, các loại rau rừng.

Không có vị đắng giống như các món pịa khác, pịa cá có vị mềm, ngọt của lòng cá lẫn cùng các loại gia vị, đặc biệt mùi thơm nổi bật của sả và mắc khén đã lấn át mùi tanh ban đầu của cá, khiến thực khách cứ mãi vương vấn."Pịa cá khá dễ ăn, không "kinh dị" như các loại pịa dê, pịa trâu vì phần ruột cá đã được làm sạch rồi", chị Điện chia sẻ.

Pịa cá là món ăn có từ lâu đời của người Thái ở Sơn La. Với họ, pịa cá không chỉ là món ăn để thiết đãi khách khi đến chơi nhà, bày tỏ sự hiếu khách của gia chủ, mà nó còn thể hiện tính sáng tạo trong ẩm thực dân tộc, biết tận dụng các loại nguyên liệu để chế biến thành món ăn mới, có sức hấp dẫn và độc đáo.

Bí kíp chần trứng lòng đào đẹp mắt ngon hơn nhà hàng

Trứng chần là món ăn dễ kết hợp với mì tôm, bánh mì cho mọi bữa ăn đột xuất. Người nội trợ nên chần trứng sao cho đẹp mắt và thể hiện tài năng khéo léo của mình?

Chuyện xoay quanh cô sinh viên năm cuối Khả Hân. Cô gái nghèo dấn thân làm hầu rượu trong quán karaoke Thiên Cầm để kiếm tiền trang trải cuộc sống. Rồi cô gặp và có tình cảm với Khải Nam - một khách vip của quán. Rồi những cuộc gặp gỡ của cô hầu rượu và khách làng chơi sẽ đi đâu về đâu khi trong họ đều có tình yêu nhen nhóm?

Cô càng lúc càng nóng bỏng, một sự quyến rũ khiến bất cứ gã đàn ông nào cũng muốn mê đắm một lần (Ảnh minh họa)

Sáng sớm tinh mơ, Hân nhận được cuộc gọi của Mụ Tú báo cô đến Thiên Cầm tối nay. Cô nghĩ ngợi một lúc, những ngày bình yên chưa được bao lâu đã phải tiếp tục lối mòn ấy. Mụ Tú kêu cô đến Thiên Cầm nhưng cuối cùng cô lại lên xe của một kẻ không mấy xa lạ.

Gã nhiều tiền quái gở và thích ngực phụ nữ. Gã tên Khải Nam. Anh ta chở cô đi mà không nói năng gì. Cô cũng không hỏi gì nhiều cả, chỉ ngồi yên trên xe, tận hưởng làn gió trong lành thổi đến vào lúc đêm muộn. Lâu rồi cô mới được dễ chịu.

- Em dạo này không đến Thiên Cầm nữa à?

- Mụ Tú không có khách nên cũng không kêu bọn em đến. Nhưng nếu như hôm nay, có một người như anh tìm tới Thiên Cầm, thì em sẽ đi.

- Vậy à?

- Anh là nhân vật đặc biệt, à không, là sự giàu có, quyền lực khiến anh trở thành nhân vật được chào đón nhất Thiên Cầm.

- Em nghĩ anh sẽ đưa em đi đâu?

- Chắc là hóng gió cùng anh.

Khải Nam bật cười. Anh không nghĩ một cô gái ở Thiên Cầm lại nói ra mấy câu ngây thơ đến vậy.

- Em uống đi.

Hân cầm lấy chiếc túi nhỏ có hai viên thuốc trắng. Những viên thuốc này với cô không mấy xa lạ và chỉ thoáng nhìn là cô đã nhận ra. Hân vẫn hỏi dù biết đáp án chính xác là gì.

- Thuốc kích dục?

- Rất thông minh.

Anh ta đáp lời cô vẻn vẹn được 3 từ. Mặt Hân tỏ vẻ nghĩ ngợi. Những câu nói của Hạnh lại vang lên một lần nữa. Cô cần tìm một người có đủ quyền lực để đưa cô thoát khỏi Thiên Cầm. Và có lẽ, đây là cơ hội tốt nhất cô có. Anh ta đang ngồi cạnh cô và đưa cho cô một tia sáng nhỏ. Cô nói rõ ràng thỏa thuận bằng miệng của mình:

- Em sẽ uống nếu anh đưa em thoát khỏi Thiên Cầm.

- Không vấn đề gì.

Khải Nam cười lớn. Cô không đơn giản là thèm tiền của anh như anh vẫn nghĩ. Chỉ chờ câu trả lời ấy, Khả Hân uống liền hai viên thuốc vào cổ họng. Cô thấy mắt mình hơi ướt nhưng không sao, cứ nghĩ về khoảng thời gian tự do về sau thì cô thấy chúng đáng lắm.

Thuốc dần ngấm vào cơ thể, Hân bất đầu trở thành ả đàn bà hư hỏng đúng nghĩa. Khải Nam đưa cô vào một căn hộ, người cô cứ lả lướt trong vòng tay anh, hấp dẫn đến khó cưỡng lại. Bộ ngực lại bị o ép quá đà, cứ lên xuống theo từng nhịp trườn người của cô. Người cô mỗi lúc một nóng rát và phải thừa nhận, cô càng lúc càng nóng bỏng, một sự quyến rũ khiến bất cứ gã đàn ông nào cũng muốn mê đắm một lần.

Hân không làm chủ được mình nữa. Cô cởi dần đồ trên người, lao vào gã đàn ông đang chờ đợi xem cô sẽ làm gì. Cô cần anh ta để thỏa mãn cơn dục tính đang dâng đến đỉnh điểm. Nhưng anh ta lại chơi trò mèo vờn chuột, anh ta cứ dùng đôi bàn tay to lớn vuốt ve cơ thể cô nhưng tuyệt nhiên không chịu làm cô sung sướng. Cô hôn anh ta, cắn anh ta, cơ thể họ quấn vào nhau, ướt át theo nhiều chiều của cảm xúc. Cuộc làm tình hôm ấy là cô đã tự cho đi tất cả thứ quý giá của cuộc đời mình.

Sáng tỉnh dậy, cô vẫn mặc trên mình chiếc váy đỏ hôm qua, mọi thứ tuyệt nhiên như chưa từng có gì xảy đến nhưng cô biết, mình đã không còn là một cô gái có thể vui cười như trước được. Cái giá để thoát khỏi Thiên Cầm, cũng đáng lắm, vì nếu không phải anh ta, thì sẽ là kẻ khác, hoang thú hơn chà đạp lên cơ thể cô, tìm kiếm thức vui trên thân xác của cô gái vẫn còn trinh trắng.

***

Sau ngày hôm ấy, cô cứ nghĩ sẽ chẳng bao giờ gặp lại anh ta nhưng không, anh ta và cô thật sự có duyên, duyên đến mức vô duyên và làm cô khó chịu. Lần cô gặp lại anh, vest đen lịch lãm, bước đi như một ánh hào quang tỏa sáng. Anh là đối tác của công ty cô. Tuy nhiên, chất giọng đểu ẩn sâu bên trong gã đàn ông tồi cô không thể không nhận ra:

- Bộ đồ này không hợp với em lắm.

Hân chưa nói thêm gì, anh ta đã ghé sắt tai cô thì thầm:

- Em cần sexy hơn.

Hân hơi đỏ mặt. Cô chạy vội theo sếp để tránh né ánh nhìn không ngớt của anh ta trên bộ ngực cô. Thoát khỏi Mụ Tú, cô lại được anh ta quan tâm theo cách chẳng ai ngờ.

***

Gái hầu rượu (Phần 2)

Hạnh bập bập môi tán son cho đều. Kể ra nơi này như cung điện, cái gì cũng có sẵn, lại toàn đồ đắt tiền.

Hình ảnh người mẹ vô gia cư, cùng con nhỏ nằm dưới gầm cầu chơi trò "xích đu" đã chạm đến trái tim nhiều người. Nhiều dân mạng thậm chí ngỏ ý muốn tìm hai mẹ con để giúp đỡ.

Tuy nhiên, khoảnh khắc này không phải được ghi lại tại Việt Nam, cụ thể là TP.HCM, như nhiều nơi chia sẻ. Tác giả của hai bức ảnh là Ameniel Del Mundo, sống tại Philippines.
Mundo tình cờ thấy khoảnh khắc trên khi đang trên đường về nhà vào ngày 9/4.

Khoảnh khắc vui đùa của hai mẹ con vô gia cư khiến nhiều người xúc động. Ảnh: Ameniel Del Mundo.

Trong lúc bị kẹt xe, anh nhìn ra bên đường thì bắt gặp hai mẹ con vô gia cư đang vui đùa.

Anh chỉ kịp chụp lại hai bức ảnh và không thể xuống nói chuyện với hai mẹ con vì đang kẹt xe.

Vài ngày sau, Mundo quay lại tìm hai người nhưng không gặp được.

Sau đó, Mundo chia sẻ hình ảnh này trên facebook cá nhân và nhận được hơn 26.000 biểu tượng cảm xúc cùng 22.000 lượt chia sẻ.

Sau khi được quan tâm rộng rãi, Mundo cho biết mình sẽ tiếp tục tìm kiếm hai mẹ con để giúp đỡ, đồng thời hứa sẽ cập nhật thông tin mới nhất về họ.

Hình ảnh xúc động về người mẹ vô gia cư và con trai vẫn đang nhận được nhiều sự quan tâm trên mạng.

Clip 'bé gái bị mẹ đá vì không tạo dáng đúng khi chụp ảnh' khiến dân mạng phẫn nộ

Đoạn clip ghi lại cảnh một bé gái 3 tuổi bất ngờ bị mẹ của mình đá mạnh vào người chỉ vì cô bé không tạo dáng đúng theo yêu cầu của cô này khiến nhiều người chứng kiến phẫn nộ.