Nguồn tin từ Tuổi trẻ, sáng ngày 9/12, trạm kiểm dịch động vật Thủ Đức - Chi cục Thú y TP HCM và CSGT Rạch Chiếc, Công an TP HCM đã ngăn chặn thành công một xe khách tuồn hàng trăm con heo chết qua cửa ngõ TP HCM về Đồng Tháp tiêu thụ.

Trong khoang hành lý xe khách có 3 bao tải lớn, chứa tổng cộng 152 con heo sữa chết với trọng lượng 238 kg trong tình trạng dơ bẩn, nhiều con có dấu hiệu tụ huyết, rỉ dịch, bầm dập, bốc mùi hôi thối. 

Tất cả đều chết trước khi khi mổ, một số con dây rốn còn kéo loằng ngoằng, mổ bụng nhưng bộ lòng không được lấy ra nên rất dơ bẩn, một số con chết vì bệnh.

Cận cảnh lô heo chết với nhiều con tụ huyết, bầm tím, bốc mùi hôi thối

Điều này làm dấy lên lo ngại rằng liệu số thịt lợn đang được tiêu thụ trên thị trường đều là thịt lợn chết như số được phát hiện như trên. Nếu chúng ta ăn phải số thịt lợn chết này sẽ phải đối mặt với những nguy cơ ra sao?

Rất nguy hại

Trả lời Zing.vn, PGS.TS Trần Hồng Côn - khoa Hóa học - ĐH Khoa học Tự nhiên - ĐH Quốc gia Hà Nội cho hay, các loại thịt gia súc, gia cầm nói chung, thịt lợn nói riêng bị ôi, thối là biểu hiện đã bị vi sinh vật phân hủy. 

Chúng sẽ gây tác hại đến người ăn theo hai con đường. Thứ nhất, bản thân loại thịt đó có mang theo các vi sinh vật gây hại. Thứ hai, nguy hại hơn, các vi trùng, vi khuẩn đó sẽ ăn các protit và thải ra các chất độc. 

Nếu mắc bệnh đôi khi không phải do vi khuẩn gây ra mà do người ăn phải chất độc đó. Với những biểu hiện tức thì sau khi ăn, người bệnh có thể bị ngộ độc, tiêu chảy. Về lâu dài, chất độc sẽ tích tụ trong cơ thể, gây nên các bệnh nguy hiểm.

"Với thực phẩm đã bị ôi thiu, phân hủy, khi đun nấu ở nhiệt độ cao, có thể tiêu diệt các vi khuẩn, vi sinh vật song không thể tiêu diệt được chất độc do chúng gây ra”, PGS Côn khuyến cáo.

Người tiêu dùng chỉ nên mua thịt lợn đã kiểm định, có nguồn gốc rõ ràng, không mua thịt có những nốt xuất huyết dưới da. Thịt lợn ngon có màu hồng sáng, mỡ trắng, bì lợn trắng.

Tuy nhiên, theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - cán bộ Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ Thực phẩm - Đại học Bách khoa Hà Nội việc phát hiện thịt lợn chết bằng trực quan rất khó. Đáng lo ngại, số lợn chết đa phần được chuyển vào các nhà hàng, quán cơm. 

Để biến thịt hôi, ôi thiu, thành thịt mới, người ta còn dùng các hóa chất cấm ngâm tẩm, sau đó chế biến thành các món ăn hấp dẫn. Thêm vào đó, việc chế biến với nhiệt độ cao, đặc biệt các món chiên, rán với nhiều gia vị, rất khó để người ăn nhận ra món ăn được làm từ thịt tươi hay đã chết.

Còn việc ăn phải các hóa chất, PGS Thịnh cho hay điều này rất nguy hại, chúng sẽ tác động lên các cơ quan của cơ thể, tích tụ trường diễn. Đó chính là một trong những nguy cơ quan trọng dẫn đến ung thư.

Một cảnh báo khác là ăn phải thịt lợn chết do bệnh, hậu quả rất khôn lường. Về điều này, bác sĩ Nguyễn Trung Cấp - Phó Trưởng khoa Cấp cứu Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho hay, bệnh viện từng tiếp nhận rất nhiều bệnh nhân nguy kịch do nhiễm liên cầu lợn từ lợn chết.

Gần đây nhất là một bệnh nhân 32 tuổi ở Hà Nội nhập viện trong tình trạng toàn thân nổi ban hoại tử, nhiễm trùng huyết có sốc nhiễm trùng nặng, suy gan, suy thận, chảy máu dạ dày rất nguy kịch do mắc liên cầu lợn từ việc giết mổ một con heo sữa chết để ăn. Hàng năm, số ca tương tự tại đây khoảng 30-100.

Bên cạnh đó, lợn còn có thể mắc nhiều bệnh nguy hiểm khác như tai xanh, tụ huyết trùng, thương hàn....

Theo các chuyên gia, khi lợn mắc bệnh, các vi trùng nguy hiểm như liên cầu lợn phát triển mạnh, có rất nhiều độc tố, nguy cơ lây lan cao. Khi người tiếp xúc hoặc ăn phải lợn bệnh, bị lây nhiễm sẽ dẫn đến suy giảm miễn dịch, rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đến gan, thận, dẫn đến nhiễm trùng huyết, sốc nhiễm khuẩn, gây tác hại lâu dài đến sức khỏe.

Do đó, nếu thấy các triệu chứng như sốt, đau đầu, nôn mửa… sau khi ăn thịt lợn cần đến ngay bệnh viện gần nhất để làm các xét nghiệm y tế cần thiết.

Đặc biệt, bác sĩ Cấp khuyến cáo thêm, người dân không được ăn thịt tái, tiết canh… bởi nguy cơ nhiễm giun sán, trùng nguy hiểm rất lớn.

(Theo Zing.vn)

Xin cám ơn.

" alt=""/>Honda Civic có phù hợp để đi đường trường? 10 nguyên tắc sau đây mẹ nhất định phải nhớ khi hạ sốt cho trẻ. Trẻ bị sốt thường mệt mỏi, cơ thể khó chịu dẫn đến cáu kỉnh, quấy khóc. Tuy nhiên sốt không phải là bệnh mà là phản ứng tự nhiên của cơ thể nhằm chống lại những viêm nhiễm. Đa phần sốt không kèm các triệu chứng khác không gây nguy hiểm cho bé. Tuy nhiên mẹ vẫn cần chú ý chăm sóc bé để bé hạ sốt và cảm thấy dễ chịu, ăn ngon, ngủ tốt hơn. 1. Đừng vội cho bé dùng thuốc kháng sinh Bé không cần dùng kháng sinh, kể cả khi bé bị sốt cao 38-39 độ C. Thông thường bé chỉ cần uống thuốc hạ sốt có paracetamol. Chỉ định và liều lượng cần phải tham khảo bác sỹ chuyên môn. Thuốc kháng sinh thường được bác sĩ chỉ định khi nghi ngờ bé bị sốt siêu vi, sốt do vi khuẩn gây nên. 2. Giữ gìn vệ sinh thân thể Giữ gìn vệ sinh thân thể, rửa tay sạch cho bé trước và sau khi ăn sẽ giúp bé hạ sốt và hồi phục nhanh hơn. 3. Cho bé ăn những thực phẩm tươi Khi bé sốt, tăng cường cho bé ăn nhiều trái cây tươi, nước ép hoa quả, thực phẩm mềm, loãng để bé dễ tiêu và tăng sức đề kháng của bé. Đối với trẻ nhỏ chưa uống được nước ép trái cây, nên cho bé uống nhiều sữa để tránh bị mất nước. 4. Nếu con bị nôn mửa và tiêu chảy Trường hợp bé bị sốt kèm theo triệu chứng nôn mửa, tiêu chảy, đừng cố ép bé ăn. Thay vào đó, cho bé uống thật nhiều nước. Ngoài ra uống nước bù điện giải, nước muối loãng cũng giúp bé không bị mất nước do tiêu chảy. 5. Bổ sung men vi sinh vào chế độ ăn của bé Để hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện khả năng miễn dịch, khi bé sốt mẹ có thể cho bé ăn sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn. 6. Hạ sốt cho trẻ Cách hạ sốt tự nhiên, an toàn và hiệu quả nhất mẹ có thể áp dụng là dùng khăn mềm ấm đắp trên trán trẻ, hoặc lau khăn ở những vùng như cổ, nách, bẹn. 7. Chú ý số lần tiểu tiện của bé Nếu bé không tiểu tiện trong vòng 5-6 giờ, mẹ cần cho bé uống nhiều nước hoặc nước bù điện giải vì bé đang bị mất nước. 8. Lưu ý sau khi bé bị nôn Sau khi bé bị nôn, tuyệt đối không cho bé uống nước hoặc bất kỳ thực phẩm nào khác. Chờ ít nhất 30 phút mới cho bé ăn. 9. Theo dõi các triệu chứng khác Nếu bé chỉ sốt và vẫn ăn ngủ bình thường thì mẹ không cần phải quá lo lắng. Tuy nhiên nếu bé sốt quá 3 ngày, kết hợp tiêu chảy và nôn 5-6 lần/ ngày, mẹ cần đưa bé đến bệnh viện. Bé sẽ được xét nghiệm máu hoặc xét nghiệm nước tiểu để chẩn đoán bệnh. 10. Bình tĩnh Trong mọi trường hợp, người mẹ luôn cần bình tĩnh để chủ động, phán đoán và xử lý tình huống nhé. (Theo Congluan) " alt=""/>10 nguyên tắc mẹ cần nhớ khi trẻ bị sốt Tin HOT Nhà Cái Xem thêm bxh hạng nhất anh Bản quyền thuộc về NEWS - đã được đăng ký DMCA Copyright © 2025 Powered by Richard Clayderman 'làm mới' khán giả Hà Nội,NEWS   sitemap