Thu mua thủy sản tại cảng cá Sông Đốc, huyện Trần Văn Thời.

Ông Phan Hoàng Vũ, Giám đốc Sở NN&PTNT, cho biết: “Quản lý bến cá, cảng cá tư nhân hiện nay chưa có chế tài. Chủ yếu vận động kê khai sản lượng khai thác đánh bắt. Trong điều kiện địa phương, các cảng cá, bến cá chưa đáp ứng đội tàu nên các bến cá tư nhân vẫn tồn tại, dẫn đến việc thống kê sản lượng thuỷ sản số liệu còn chưa chính xác”.

Thực hiện chỉ đạo của lãnh đạo tỉnh, Sở NN&PTNT đã tham mưu UBND tỉnh thống kê sản lượng thuỷ sản tại các bến cá, cảng cá tư nhân. Theo đó, để đảm bảo thống kê, theo dõi, kiểm soát tàu cá, sản lượng khai thác thuỷ sản, Sở NN&PTNT đã phối hợp với Sở Thông tin và Truyền thông chủ trì thiết kế, hướng dẫn triển khai “Ứng dụng số hoá trên nền tảng Google Sheets”.

Theo đó, với ứng dụng này, số hoá sản lượng đã ghi nhận nhiều kết quả tích cực, nâng cao tỷ lệ thuỷ sản khai thác của tỉnh được thống kê. Từ chiếm 27% trên tổng sản lượng khai thác của tỉnh (giám sát sản lượng tại cảng cá chỉ định), hiện đã tăng lên 52,3% tổng sản lượng khai thác toàn tỉnh (thống kê từ các cảng cá chỉ định do Nhà nước quản lý và cảng cá tư nhân).

Tuy nhiên, vấn đề đặt ra hiện nay là tình trạng thiếu cảng cá chỉ định, khó đảm bảo việc thống kê sản lượng chặt chẽ. Trong khi, toàn tỉnh hiện có 72 cảng cá tư nhân, nhưng đến nay chưa được công bố theo quy định (cảng cá loại II - UBND tỉnh và loại III - UBND cấp huyện).

Thị trấn Sông Ðốc, huyện Trần Văn Thời hiện có khoảng 16 cảng cá tư nhân đang hoạt động.

Những nguyên nhân, vướng mắc, khó khăn trong công bố mở cảng cá tư nhân đã được Sở NN&PTNT đưa ra phân tích, đánh giá. Ðó là do các bến cá tư nhân cơ bản vẫn chưa đáp ứng theo tiêu chí và thành phần hồ sơ quy định tại Luật Thuỷ sản 2017 và Nghị định số 26/2019/NÐ-CP ngày 8/3/2019 của Chính phủ.

“Việc công bố mở cảng thì chưa cảng tư nhân nào đáp ứng yêu cầu. Bởi hầu như các cảng cá này khi xây dựng không có hồ sơ giấy phép xây dựng, diện tích mặt đất, mặt nước, an toàn phòng cháy chữa cháy... chưa đảm bảo các quy định nên không đủ tiêu chuẩn để công bố cảng cá tư nhân. Hiện nay, một số cảng cá tư nhân có khả năng đạt nhưng phải hướng dẫn chủ doanh nghiệp làm hồ sơ theo yêu cầu của ngành mới được công nhận”,ông Phan Hoàng Vũ phân tích.

Ðể giải quyết tình trạng thiếu cảng cá chỉ định, cũng như đảm bảo việc thống kê sản lượng khai thác thuỷ sản đầy đủ, quản lý chặt chẽ tàu cá, chống khai thác IUU, hiện nay Sở NN&PTNT đang dự thảo “Ðề án đầu tư, nâng cấp cơ sở hạ tầng nghề cá trên địa bàn tỉnh Cà Mau đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045”.

Theo đề án, mục tiêu đến năm 2030, đầu tư nâng cấp, xây dựng hoàn thành 10 cảng cá (trong đó: 1 cảng cá loại I, 5 cảng cá loại II và 4 cảng cá loại III), với tổng sản lượng thuỷ sản qua cảng đạt từ 174 ngàn tấn/năm. Ðảm bảo thực hiện hiệu quả công tác quản lý nghề cá, đáp ứng yêu cầu truy xuất nguồn gốc thuỷ sản khai thác, ngăn chặn các hoạt động khai thác thuỷ sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU).

Ông Phan Hoàng Vũ cho biết thêm: “Với đề án này, sẽ góp phần hoàn thiện và hiện đại hoá ngành thuỷ sản, đáp ứng nhu cầu phát triển kinh tế xã hội, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giảm tổn thất sau thu hoạch, đảm bảo an toàn cho tàu cá và ngư dân, nâng cao hiệu quả khai thác thuỷ sản, đáp ứng các yêu cầu trong công tác quản lý nghề cá, đặc biệt là hoạt động kiểm tra tàu cá, giám sát sản lượng bốc dỡ qua cảng, góp phần thực hiện các giải pháp cấp bách nhằm gỡ bỏ thẻ vàng của EC và góp phần bảo đảm an ninh, quốc phòng”.

Trong điều kiện địa phương, các cảng cá, bến cá chưa đáp ứng đội tàu hùng hậu. (Trong ảnh: Cửa biển Sông Ðốc, thị trấn Sông Ðốc, huyện Trần Văn Thời).

Ðể gỡ khó vấn đề này, Chủ tịch UBND tỉnh đã chỉ đạo Sở NN&PTNT chủ trì, phối hợp với đơn vị có liên quan hướng dẫn các địa phương các biện pháp cụ thể trong việc tăng cường kiểm tra, kiểm soát, đảm bảo 100% cơ sở tư nhân thực hiện quy định về thống kê sản lượng khai thác; rà soát quy định hiện hành, có biện pháp cụ thể để đảm bảo khả thi trong việc kiểm soát sản lượng khai thác của các tàu cá thực hiện mua bán sản phẩm trên biển khi cập cảng.

Ðồng thời, xác định danh sách cảng cá tư nhân có khả năng công bố để có biện pháp, kế hoạch hỗ trợ hoàn thành hồ sơ, thủ tục đầu tư hạ tầng, công bố cảng cá tư nhân theo quy định. Rà soát quy định, thủ tục trong công bố mở cảng cá, đối chiếu với thực tế địa phương để xác định nội dung, quy định, thủ tục không phù hợp. Qua đó, tham mưu, kiến nghị bộ, ngành Trung ương có ý kiến, hướng dẫn thực hiện.

Ngoài ra, đề xuất biện pháp xử lý đối với sản lượng khai thác bốc dỡ ở các cửa biển chưa có cảng cá chỉ định, có nhu cầu làm hồ sơ thủ tục để xác nhận nguyên liệu, chứng nhận nguồn gốc thuỷ sản.

Hồng Nhung (Báo Cà Mau)

Một ngày, nhu cầu ăn của bạn cần khoảng 20-30% chất béo trong đó người béo được khuyến cáo ăn ít mỡ hơn, người gầy ăn nhiều hơn. Mỗi gram chất béo sẽ đốt cháy và giải phóng 9 calo. Vì thế, thức ăn giàu lipid là nguồn năng lượng tốt cho người lao động nặng nhọc, người ốm dậy cần phục hồi sức khỏe. Đặc biệt, trẻ em là đối tượng cần thiết bổ sung chất béo để có sự đồng hóa sinh trưởng. 

Khi chất béo vào cơ thể, nó còn tích lũy dưới da và các phủ tạng bảo vệ, đệm lót, giữ cho cơ thể hạn chế các tác động bất lợi của môi trường bên ngoài như nóng, lạnh, giảm tác hại của các chấn thương cơ giới. Vì lý do này, những người gầy thường kém chịu đựng với sự thay đổi của thời tiết, sức đề kháng cũng yếu hơn.

Bác sĩ Sầm cho rằng trong chế độ ăn hằng ngày cần cân bằng cả dầu thực vật và mỡ. Dầu thực vật không đủ mức cholesterol và phosphatide cho nhu cầu của cơ thể nên cần phải ăn cân đối dầu mỡ hàng ngày. Các nhà khoa học đã tính toán người trưởng thành bình thường, tỷ lệ dầu mỡ là 50:50, trẻ dưới 10 tuổi nên sử dụng mỡ và dầu tỷ lệ 70:30. Ngược lại, người cao tuổi sẽ sử dụng lượng mỡ lợn và dầu thực vật là 30:70.

 Với tỷ lệ trên, cơ thể sẽ được đáp ứng đầy đủ nhu cầu năng lượng, tiền chất tổng hợp các hormone sterode, vitamin D nhưng không gây dư thừa dẫn tới nguy cơ hình thành các cholesterol xấu, tình trạng máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ.

PGS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên Giảng viên Viện Công nghệ thực phẩm trường Đại học Bách Khoa, Hà Nội, cũng cho rằng loại bỏ mỡ lợn ra khỏi thực đơn là sai lầm phổ biến trong nhiều năm qua. 

So với dầu thực vật, mỡ lợn tham gia và sản xuất màng tế bào thần kinh, mỡ lợn ăn ở mức độ vừa phải cũng giúp bảo vệ thành mạch hiệu quả, giảm nguy cơ mắc tim mạch, nhồi máu cơ tim. Mỡ lợn còn giúp cơ thể tăng cường hấp thu vitamin A. Thực phẩm này còn góp phần xây dựng tế bào não cho trẻ nhỏ. Một nghiên cứu cho rằng sử dụng mỡ lợn trong chế độ ăn cho trẻ nhỏ còn có tác dụng làm tăng cảm giác thèm ăn ngăn ngừa và điều trị chứng biếng ăn ở trẻ.

Khi chế biến, mỡ lợn chiên ở nhiệt độ cao không bị biến đối thành các chất có hại như dầu ăn. Chất béo trong mỡ là chất axit béo không no, ít biến đổi thì sẽ ít tạo thành các chất gây ung thư hơn so với dầu ăn. Vì vậy, vị chuyên gia này khuyến cáo các món ăn ở nhiệt độ cao cần sử dụng mỡ lợn. 

Lưu ý, đây là thực phẩm có hàm lượng axit béo bão hòa cao, nếu dùng nhiều sẽ bị thừa chất và không tốt cho trẻ. Người bị bệnh tim mạch, đột quỵ cũng không nên ăn. 

Hai loại thực phẩm bị nghi làm tăng đột biến số ca ung thư đại trực tràng

- 

Chèo thuyền ở Tràng An, Tam Cốc - Bích Động

Sau khi mua vé tham quan là 150.000 đồng/người, du khách sẽ được sắp xếp lên 1 thuyền chở được 4 người, xuôi theo dòng nước đến với các động của Tràng An, Tam Cốc.

Đến đây, du khách sẽ được khám phá hang Cả, hang Hai và hang Ba của vùng Tam Cốc - Bích Động. Để ngắm nhìn được hết vẻ đẹp của 3 hang này sẽ mất khoảng từ 2-3 tiếng.

Sau đó men theo dòng nước, ta đến với vùng non nước Tràng An. Du khách sẽ được tham quan bằng đò qua 12 hang động dài chừng 5km. Được chìm đắm trong màu xanh của trời, của cỏ cây, của núi đá thật khiến cho ta có cảm giác bình yên đến kỳ lạ.

Nhìn từ trên cao, sông núi Tràng An đẹp đến nao lòng.

Du khách có thể mượn mái chèo của bác lái đò để cùng trải nghiệm thú vui chèo thuyền tao nhã trên sông.

Còn gì tuyệt vời hơn khi được hòa mình với sông nước, mây trời.

Vườn chim Thung Nham - nơi nghỉ dưỡng lý tưởng.

Vườn chim Thung Nham là nơi nghỉ ngơi lý tưởng để du khách có thể làm bạn với chim, thảnh thơi câu cá, vào vườn hái quả và được thưởng thức các món ăn nổi tiếng của vùng đất Ninh Bình như cơm cháy, thịt dê, ốc núi luộc…

Đến với nơi đây, du khách còn được tham quan Động Tiên Cá, thăm Hang Bụt, được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của khu vườn chim, thung lũng tình yêu…

Nhà sàn nghỉ dưỡng nằm trong khu du lịch sinh thái Thung Nham - là trải nghiệm mới mẻ cho những ai muốn nghỉ ngơi, thư giãn.

Vườn chim Thung Nham tuyệt đẹp vào lúc chiều tà khi những đàn cò trắng rủ nhau bay về tổ.

Vẻ đẹp cổ kính nghìn năm tuổi của “Cây đa di chuyển” - nằm sừng sững giữa núi rừng Thung Nham.

Cuối ngày, du khách có thể ngắm hoàng hôn trên cánh đồng cỏ lau đầy lý tưởng.

Đến thăm chùa Bái Đính cầu phước, bình an

Bái Đính là ngôi chùa lớn nhất Việt Nam, cách thành phố Ninh Bình 15km về phía Tây Bắc.

Chùa Bái Đính là một quần thể rộng lớn được biết đến với nhiều kỷ lục châu Á và Việt Nam được xác lập như chùa có tượng Phật bằng đồng dát vàng lớn nhất châu Á, chùa có hành lang La Hán dài nhất châu Á, chùa có tượng Di Lặc bằng đồng lớn nhất Đông Nam Á...

Đến thăm chùa Bái Đính, du khách có thể di chuyển bằng xe điện với giá vé 60.000/ người lớn và miễn phí cho trẻ em, để có thể tham quan được hết khu chùa cổ và khu chùa mới.

Du khách không chỉ được tìm về với chốn linh thiêng để cầu phước, cầu an mà còn được mãn nhãn bởi các công trình đồ sộ với lối kiến trúc cổ, độc đáo.

Tháp chuông được xây dựng theo lối kiến trúc hình bát giác, có cầu thang đi lên sàn ở 8 phía, du khách có thể đi xung quanh ngắm nhìn quả chuông đồng Đại hồng chung nặng 36 tấn lớn nhất Việt Nam.

Ở vị trí cao nhất trong quần thể chùa, du khách sẽ đến với Điện Tam Thế linh thiêng, nơi mà ta có thể cầu nguyện, tĩnh tâm, an nhiên, tự tại.

An vị trên ngọn đồi của chùa Bái Đính là tượng Phật Di Lặc bằng đồng cao 10m, là nơi du khách thắp hương, cầu bình an, may mắn, tốt lành.

Khu Bảo Tháp rộng lớn, tráng lệ, gồm 13 tầng có cầu thang máy đi lên rất hiện đại, là nơi mà du khách được ngắm “no mắt” với lối kiến trúc mang phong cách Ấn Độ huyền bí.

Giếng Ngọc trong xanh, nên thơ, hữu tình như đưa ta về với những miền quê thanh bình, êm ả.

Bài và ảnh : Út Hằng