Thời tiết đã vào thu, những món ăn nhẹ nhàng thanh mát sẽ là gợi ý hay cho bữa cơm gia đình. Nộm miến tôm là một ví dụ. Chị em có thể tham khảo cách làm miến trộn tôm tại đây nhé.

Nguyên liệu:

- 200gr miến dong

- 200gr tôm

- 1/2 quả ớt chuông đỏ

-1/2 quả ớt chuông vàng

- 1/2 trái hành tây

- 1 củ cà rốt

- 1 trái dưa leo

- 1 mớ rau bạc hà, ngò rí

- Vừng, lạc

- Gia vị: nước mắm, đường, muối, chanh, dấm, tỏi, ớt, dầu oliu.

Cách làm:

Bước 1: Bạc hà, ngò rí rửa sạch, ngâm nước muối, vớt ra để ráo thái rối.

Bước 2: Miến ngâm nước cho mềm, dùng kéo cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Cho miến vào nồi nước sôi trụng chín, vớt ra cho ngay vào tô nước lạnh để miến giòn, ko bị nát. Vớt miến ra rổ cho ráo, trộn muỗng dầu ăn oliu vào giúp miến được tơi, không dính vào nhau.

Bước 4: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, khía lưng, rút chỉ đen rồi cho vào hấp để tôm giữ được vị ngọt.

Bước 5: Cho tôm riêng ra đĩa. Lưu ý trước khi bóc vỏ tôm, các bạn nên cho tôm vào ngăn đá khoảng 20 phút đến khi vỏ cứng lại thì mang ra bóc rất dễ dàng.

Bước 6: Ớt chuông, hành tây rửa sạch thái nhỏ.

Cà rốt, dưa leo rửa sạch bào nhỏ

Bước 7: Cho tất cả vào thố, cho ít muối, đường, dấm vài trộn đều để ớt chuông, hành tây bớt hăng.

Bước 8: Cho lạc, vừng vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút là chín. Nếu không có lò vi sóng thì bạn cho vào chảo rang đều trên bếp. Lạc bỏ vỏ, giã nhỏ.

Bước 9: Pha nước mắm chua cay, mặn ngọt theo tỷ lệ: 1 đường, 1 chanh, 1 mắm, 4-5 nước lọc. Bạn có thể thay đổi cho hợp khẩu vị. Pha nước mắm theo trình tự:cho nước lọc, đường, nước cốt chanh vào hòa tan sau đó cho nước mắm và cuối cùng mới cho tỏi ớt băm nhỏ vào

Bước 10: Cho miến vào thố đựng ớt chuông, hành tây, cà rốt, dưa leo, rưới nước sốt chua ngọt vào trộn đều.

Tiếp theo cho tôm vào trộn cùng, để khoảng 15 phút cho ngấm.

Trước khi ăn bạn cho rau bạc hà, ngò rí cùng vừng, lạc rang chín giã nhỏ lên trên trộn đều rồi thưởng thức. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê món miến trộn tôm này!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với miến trộn tôm dễ ăn nhé!

Với kế hoạch mở văn phòng đại diện giáo dục tại Nhật Bản, FPT đặt mục tiêu sẽ thúc đẩy hợp tác đào tạo, nghiên cứu khoa học và trao đổi sinh viên trong tương lai.

Theo TS. Lê Trường Tùng - Chủ tịch hội đồng trường Đại học FPT, Tập đoàn FPT, việc mở văn phòng đại diện giáo dục tại Nhật Bản là hoạt động thể hiện chiến lược quốc tế hóa giáo dục và phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao, phù hợp với bối cảnh mới. Đây sẽ là trung tâm thúc đẩy thực hiện hợp tác quốc tế, lấy hạt nhân là Nhật Bản, trong đó trọng tâm là đào tạo nguồn nhân lực, nghiên cứu khoa học, trao đổi và giao lưu sinh viên.

"FPT đang đặt kỳ vọng và đầu tư lớn cho AI, thiết kế chip - vi mạch bán dẫn và Nhật Bản là một đối tác, thị trường lớn, có nhiều cơ hội để hợp tác, học hỏi, phát triển trong các lĩnh vực này", ông nhấn mạnh.

Bên cạnh các bạn trẻ Việt Nam, văn phòng còn chào đón sinh viên từ Nhật Bản, các nước khu vực Đông Bắc Á và các khu lân cận. Tại đây, FPT sẽ phát triển các hoạt động đào tạo, trao đổi, giao lưu sinh viên Việt Nam - Nhật Bản, tăng cường trải nghiệm giáo dục hai chiều trong nước, quốc tế cho người học. Qua đó, sinh viên Việt Nam có cơ hội trải nghiệm môi trường giáo dục quốc tế tại Nhật Bản. Các bạn trẻ quốc tế cũng có thể khám phá hệ sinh thái giáo dục của Việt Nam.

Celine Dion: Câu chuyện đời tôi, Giấc mơ trong tôiđược coi là một phép ẩn dụ để tôi có thể quay trở về với tuổi thơ của mình. Đây là cuốn sách thứ ba khép lại bộ ba cuốn hồi ký của các diva thế giới gồm: Mariah Carey (Ý nghĩa của Mariah Carey), Whitney Houston (Thương nhớ Whitney) và Celine Dion. Tôi may mắn lớn lên trong âm nhạc mà người thân đã dành cho, đặc biệt là bố. Tôi luôn cảm ơn những người nghệ sĩ có giọng ca cùng những bài hát tuyệt đẹp đã bên tuổi thơ, giúp cho quãng thời gian ấy trở nên tươi đẹp nhất. 

Quay trở lại với cuốn sách, tôi như được sống lại với niềm đam mê từ thuở nhỏ thôi thúc phải làm ra sản phẩm có chất lượng nhất, trước hết để dành tặng cho mình, sau đó là tới độc giả. Tôi đã từng e ngại rằng cuốn sách sẽ kén độc giả, chỉ phục vụ được một nhóm đối tượng hẹp là những người yêu quý giọng hát của Celine Dion. Nhưng kỳ thực không phải vậy, tôi nhận được sự ủng hộ đầu tiên từ chính những cộng sự của mình. 

Họ cũng yêu quý giọng hát của Celine, còn những bạn trẻ hơn sau khi được đọc bản thảo đã tìm nghe các bài hát bởi câu chuyện của Celine Dion trong sách được kể lại quá đẹp. Cho tới khi tổ chức ra mắt cuốn sách trong một sự kiện đặc biệt tôi còn nhận được sự ủng hộ lớn hơn nữa. Biết bao người bạn cũ, anh chị em đã gửi tin nhắn nói rằng, tình yêu Celine của tôi đã truyền cho họ.

Những người bạn lớn tuổi hơn lại đến với Celine thông qua tiếng Pháp và tất cả cũng đều nói yêu ngôn ngữ Pháp hơn nữa, quyết tâm học tập ngôn ngữ đẹp đẽ này qua những bài hát và lời ca của các nhạc sĩ nổi tiếng như: Jean-Jacques Goldman, David Foster, Diane Warren, Prince... viết dành tặng Celine.

Tôi là cô bé lớn lên ở cánh gà sân khấu, nơi tôi được bố cho đến xem những buổi biểu diễn ở nơi bố tôi làm việc tại Cung Văn hóa Thể thao Thanh niên Hà Nội tại số 1 phố Tăng Bạt Hổ. Tôi cứ nghĩ rằng cuộc sống của chúng tôi sẽ mãi gắn bó với sân khấu, ánh đèn, màn nhung và khán giả nhưng cuộc đời lại chảy trôi và khiến chúng tôi có những ngã rẽ khác, nhưng bằng cách này hay cách khác tôi vẫn luôn tìm cách để trở về với tuổi thơ ấy của mình.

Khi may mắn được làm việc trong ngành xuất bản tôi đã có một thời gian rất dài làm sách thiếu nhi, sách giáo dục, sách văn học, sách khoa học lịch sử, và cả sách kinh tế... Những dòng sách này đều mang lại cho tôi những kiến thức quý báu và tới một thời điểm như một sự chín muồi tôi trở lại với kỷ niệm tuổi thơ mà ở đó âm nhạc đóng một vai trò quan trọng như nhân tố lưu giữ ký ức. Đó chính là lý do vì sao tôi tổ chức sản xuất và xuất bản sách hồi ký về những ngôi sao màn bạc và danh ca thế giới. 
 
Đây là một dòng sách tuy không phổ biến ở Việt Nam nhưng lại thịnh hành trên thế giới, hầu hết các nghệ sĩ đều có lượng khán giả mộ điệu của riêng mình, và tới một lúc nào đó họ sẽ tự mình viết hồi ký hoặc có người viết giúp cho họ. Tôi đánh giá đây là một dòng sách hay bên cạnh những thể loại sách chúng ta vẫn quen đọc.

Tôi biết rất nhiều phụ huynh ưu tiên mua cho con em mình sách về khoa học thường thức, câu chuyện danh nhân, sách tìm hiểu về nghệ thuật... nhưng nhớ lại khi còn nhỏ cuốn sách tôi yêu thích nhất, nhớ lâu nhất lại là cuốn tổng hợp về 500 nghệ sĩ vĩ đại nhất mọi thời đại trong lĩnh vực âm nhạc. Việc đọc sách đa dạng và theo sở thích theo đuổi tôi, sau đó trở thành quan điểm của tôi khi làm trong ngành xuất bản. Đó là tôi luôn đề cao sự đa dạng trong việc chọn lựa sách để đọc. Đọc bất cứ cuốn sách nào hay ở bất cứ lĩnh vực, thể loại nào đều hữu ích cho độc giả.

Còn với tôi, điều đọng lại trong khi đọcCeline - Câu chuyện đời tôi, Giấc mơ trong tôi thì rất nhiều. Nhưng có thể nhắc đến những điều tôi tâm đắc rút ra được khi gấp lại trang cuối cùng của cuốn sách. Đó có lẽ gói gọn ở trong một câu mà tôi đã ghi chú lại: "Tôi muốn nói về hạnh phúc thực sự trong tâm hồn, thứ hạnh phúc có thể đến và ra đi không một lời từ biệt".

Bởi Celine viết cuốn sách này khi đang trên đỉnh cao của sự nghiệp và ở tuổi 33, lứa tuổi đẹp nhất để một nghệ sĩ tỏa sáng và thu trọn mọi ánh hào quang về mình nhưng cô đã quyết định dừng lại để ở bên cạnh người đàn ông - tình yêu vĩnh cửu của cuộc đời cô là Rene Angelil khi ông phát hiện ung thư.

Cuộc sống vốn dĩ luôn biến đổi không ngừng và đôi khi trải nghiệm quý giá từ những bất hạnh giúp cho chúng ta hiểu rằng mình đang hạnh phúc và may mắn đến nhường nào. Và xuyên suốt cuốn hồi ký này, tôi nhận ra sự biết ơn của Celine muốn dành cho cuộc đời, người thân và khán giả.

Chúng tôi đã được truyền một tình yêu lớn thông qua các bản tình ca của cô, thì nay lại được sống trong một niềm trân trọng người nghệ sĩ và trân trọng cả hạnh phúc của riêng mình thông qua cuốn sách, thứ mà Celine luôn gọi là phép nhiệm màu của cuộc sống. 

Nguyễn Thu Trang