Phát biểu khai mạc hội nghị, nhà văn Trịnh Bích Ngân - Chủ tịch Hội Nhà văn TPHCM cho biết chủ đề Khát vọng phương Namcủa năm nay thể hiện nỗi khao khát những tác phẩm văn học phản ánh được hơi thở của thời đại. 

Bà kỳ vọng một lớp nhà văn trẻ, sung sức, có kiến thức và kỹ năng để nắm bắt được những dòng chảy trên bề mặt hay tầng sâu của cuộc sống và đưa vào trang viết. 

"Đời sống và công chúng đang cần, rất cần tác phẩm văn học phản ánh được hiện thực cả bề rộng lẫn chiều sâu. Tác phẩm có thể bao quát được những gì đang diễn ra ở TPHCM, một đô thị năng động, hào hiệp và bao dung, một thành phố luôn đi đầu của cả nước, luôn hành động vì cả nước", bà Ngân nói.

Nhà thơ Nguyễn Quang Thiều, Chủ tịch Hội Nhà văn Việt Nam có chia sẻ tâm tư, tình cảm gửi đến thế hệ nhà văn kế thừa. Theo ông, con đường văn chương thuộc về những người trẻ. Một nền văn học Việt Nam kiêu hãnh, đầy sáng tạo, kỳ diệu hay không là do người viết trẻ hôm nay quyết định.

Là khách mời rất được quan tâm tại sự kiện, nhà văn Nguyễn Nhật Ánh nói khi hiện diện ở hội trường, ông như nhìn thấy chính mình nhiều năm về trước. Việc tham dự ngày hội như một điều gì háo hức, được hít thở trong bầu không khí văn chương ấm áp. 

Ông bày tỏ sự ngạc nhiên vì không nghĩ nghề văn lại được rất nhiều bạn trẻ yêu thích, họ bị mê hoặc bởi chữ nghĩa, nhất là trong thời đại bùng nổ công nghệ. 

Với Nguyễn Nhật Ánh, viết văn là nghề bất trắc nhất trong các nghề. Thời trẻ, ông vào nghề chỉ vì đam mê, song bản thân không biết rằng đặt chân vào thành bại được mất thế nào. 

Năm 18 tuổi, ông đọc một quyển sách nước ngoài có tựa Việt Văn chương là gì?, trong đó có 3 câu hỏi quan trọng: Tại sao viết? Viết cái gì? Viết cho ai? Nhà văn đã dựa vào đây để tự hỏi mình. 

“Tôi đặt ngược vấn đề để tìm câu trả lời. Không viết được không? Sống mà không viết có thích không? Không viết thì cuộc sống có đáng sống hay không? Qua đó để thấy rằng tất cả các cây bút trẻ ngồi đây đều vì đam mê. Chữ nghĩa có sự mê hoặc của nó với người thích sáng tạo”, ông bộc bạch. 

Nguyễn Nhật Ánh tin rất nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ đều như ông: Say mê văn chương một cách vô điều kiện, không thể đánh đổi bằng vật chất hay bất kể điều gì khác. 

Ông so sánh văn chương giống như tình yêu, không biết đối phương có yêu mình không, nhưng cứ theo đuổi và tận hưởng. 

“Văn chương cũng vậy thôi, ta không biết thành bại được mất ra sao cả. Tôi nghĩ cái hạnh phúc của người viết là khám phá, sáng tạo, làm điều bản thân thích”, ông bày tỏ. 

Mỗi nhà văn nên giữ một trái tim thanh xuân

Đồng quan điểm, đạo diễn - nhà văn 95 tuổi Xuân Phượng nói niềm vui của bà là được sáng tác, có được người đồng điệu văn chương. Bà từng nhận giải thưởng của Hội Nhà văn Việt Nam cho cuốn hồi ký Gánh gánh... gồng gồng..., hiện vẫnsay mê sáng tác ở tuổi "xưa nay hiếm". 

Với nữ nhà văn, tuổi tác không là vấn đề, miễn sao người ta giữ được thanh xuân của trái tim. Mỗi cá nhân nên sống tích cực, truyền được nguồn năng lượng ra xung quanh. Đó cũng là phương thức để chống lại sự cô đơn. 

“Khi giữ một trái tim thanh xuân, tôi tin rằng không có gì hạn chế chúng ta trong vấn đề sáng tác văn học hay tiếp xúc với cuộc đời này”, bà nói. 

Nhà văn Xuân Phượng nhắn nhủ đến các bạn trẻ bên cạnh chuyên môn thơ văn, nên trau dồi ngoại ngữ. 

“Đừng để trí thức của mình bị ảnh hưởng bởi lũy tre làng. Ta phải vượt tầm khỏi Việt Nam, tiếp thu tinh hoa của các nước khác. Khi có thêm ngoại ngữ, các bạn sẽ thấy cuộc đời đẹp hơn rất nhiều”, bà nêu ý kiến. 

Hội nghị lần này quy tụ 100 tác giả, là những người có tác phẩm được công chúng đón nhận, đoạt giải thưởng ở các cuộc thi văn chương. 

Hai gương mặt trẻ nhất là Cao Việt Quỳnh (sinh năm 2008) đã đoạt Giải thưởng Sách quốc gia năm 2022 và Trần Phú Minh Anh (sinh năm 2007) đoạt giải A của Liên hiệp Các hội văn học nghệ thuật Việt Nam năm 2023.

Các đại biểu trao đổi câu chuyện nghề nghiệp và kiến nghị giải pháp thúc đẩy công tác phát hiện, bồi dưỡng nhân tài trong lĩnh vực văn chương.

Qua các bài tham luận của Cao Việt Quỳnh (Trí tưởng tượng là thuộc tính tự nhiên của con người), Huỳnh Trọng Khang (Truyện ngắn Ôm đóa cúc trắng), Lê Quang Trạng (Một ví dụ về văn học trẻ), Nguyễn Thị Kim Hòa (Hành trình không có đích đến), Võ Chí Nhất (Tác giả trẻ trong lực lượng vũ trang nhân dân)… cơ quan quản lý mong muốn đề cao tinh thần cởi mở, sáng tạo và phát triển.

Tiêu chí của Hội Nhà văn TPHCM là ở thời đại 4.0 không có vách ngăn, tất cả đều phải rộng mở và hội nhập theo xu thế chung của thế giới. 

Ảnh:HK

Anh cho biết bản thân rất sốc khi thấy "sinh vật lạ" trong bát. Anh bị nôn mửa, tiêu chảy khoảng 5 ngày. "Vì bữa ăn này mà tôi đã bị ngộ độc thực phẩm, chịu đau đớn suốt 5 ngày", anh chia sẻ.

Vị khách cho biết, vấn đề vệ sinh của quán ăn cực kỳ kém, nhân viên không phục vụ tận tình.

Video của anh nhanh chóng lan truyền, thu hút sự quan tâm của người dùng mạng. Nhiều người đặt câu hỏi về điều kiện vệ sinh của nhà hàng. Họ thắc mắc tại sao những con giòi lại xuất hiện trên đồ ăn của khách.

"Đây chính là nhà hàng yêu thích của chồng tôi. Món tom yum rất ngon"; "Tôi đã đến nhà hàng này 2 lần. Lần thứ 2 thì thấy thịt cừu bị nấu quá chín, nước sốt thì quá ngọt"... người dùng mạng bình luận.

Trước đó, một thực khách khi đến nhà hàng chuyên bán đồ ăn Trung Quốc ở New Zealand đã hoảng hốt khi nhìn thấy giòi trong đĩa thịt nướng. Cô nhanh chóng báo với nhân viên nhà hàng nhưng không nhận được lời xin lỗi.

Nữ thực khách chia sẻ hình ảnh đĩa thịt nướng có giòi lên mạng xã hội và nhận được nhiều sự quan tâm. Nhiều người chê bai nhà hàng vì vệ sinh kém, thức ăn hỏng nhưng không đền bù cho khách. Họ cũng kêu gọi tẩy chay nhà hàng này.

Nam thanh niên đi vệ sinh 'trộm' rồi rửa tay trong nồi canh của nhà hàng

Trong vòng ba giờ đồng hồ, quán bán cỡ 500 chén bánh bèo.

Trong vòng ba giờ đồng hồ, chị bán cỡ 500 chén bánh bèo. Bánh ở đây được hấp trong chén sành cũ kỹ. Bột bánh trắng tinh. Bánh vừa to vừa dày gấp 3-4 lần so với bánh bèo Huế.

Nhờ tay nghề khéo léo của chủ quán nên chén nào cũng xoáy sâu ở giữa nhìn thật hấp dẫn. Khói bốc lên nghi ngút nhưng chị chủ cứ dùng tay thoăn thoắt đổ bột, lấy bánh mà không sợ nóng hay phỏng.

Cái thú khi đến gian hàng này là bánh vừa hấp xong, chưa kịp nguội, khách ăn ngay trong chén. Cứ vậy, khách ăn rồi chất chén thành từng chồng cao ngất.

Phần nhân bánh khá độc đáo. Củ sắn, thịt nạc heo băm nhuyễn xào với gia vị và dầu điều cho sệt. Thành phẩm là hỗn hợp màu đỏ cam đẹp mắt, vị béo và có mùi thơm đặc biệt.

Khi bán, chị chủ cho vào chén bánh bèo một chút mỡ hành rồi một ít xốt, dọn cùng chén nước mắm mặn pha loãng kèm đồ chua. Khi ăn, nước mắm mặn quyện cùng vị xốt hơi ngọt khiến mọi thứ trở nên cân bằng trên nền mộc mạc thơm tho của bột bánh.

Hàng bánh bèo này càng về sau càng nổi tiếng, được nhiều người biết đến vì món bánh bèo xứ Quảng ăn kèm chả cua như thêm nét nhấn nhá cho một món ăn dân dã.

Nếu không thích kiểu ăn trong chén, khách có thể kêu dĩa bánh thập cẩm. Trong đó, có chừng 4-5 cái bánh bèo kèm vài cái bánh bột lọc, miếng chả cua. Quán chỉ bán bánh bột lọc trần nhân tôm thịt kiểu miền Trung.

Lớp vỏ bột lọc trong veo làm nổi bật màu đỏ của tôm. Nhân bánh được nêm đậm đà, bột dai vừa và mềm. Đây cũng là món gây thương nhớ của quán.

Ăn hàng ở chợ không chỉ ngon mà còn có thú vui hóng chuyện hay nghe chủ quán tâm tình về cái thuở người mẹ miền Trung cực nhọc quảy gánh bánh bèo bán khắp phố phường cách đây cả nửa thế kỷ.

Theo Zing