Bởi vậy, khi tới Phú Yên, du khách sẽ được thưởng thức loạt món ngon "trứ danh" từ hải sản, đặc biệt là mực. Trong đó, không thể không nhắc đến món răng mực - đặc sản bình dân nhưng dễ dàng chiều lòng mọi vị khách.

Phần răng mực trắng ngà, chắc thịt được lọc từ những con mực tươi ngon (Ảnh: Phương Mimi).

Răng mực là phần thịt nhỏ xíu có hình tròn ở trên đầu mực, thường bị nhầm là mắt hay miệng mực. Trước đây, người ta thường bỏ răng mực đi vì cho rằng không ăn được hay không có giá trị dinh dưỡng. Lâu dần, người dân địa phương đã tận dụng răng mực và chế biến thành nhiều món ăn ngon, làm thành đặc sản nức tiếng vùng biển Phan Thiết.

Răng mực có thể chế biến thành nhiều món như răng mực hấp, chả răng mực, răng mực xào lăn,... nhưng ngon và được ưa chuộng nhất vẫn là răng mực nướng muối ớt.

Răng mực được chế biến thành nhiều món ngon "hút" khách (Ảnh: @foodwithcomandoc).

Sau khi sơ chế sạch sẽ, người ta tẩm ướp răng mực với gia vị cho vừa miệng rồi xiên vào các que tre, nướng trên bếp than. Khi răng mực ngả dần sang màu vàng, dậy mùi thơm nức mũi là có thể thưởng thức.

Răng mực được tẩm ướp gia vị, nướng trên bếp than (Ảnh: Klingg.foodie).

Răng mực nướng ăn kèm cùng đồ chua, rau răm và ớt xanh. Mùi thơm của gia vị tẩm ướp cùng vị giòn sần sật của răng mực và chút cay nồng của ớt hay sa tế khiến thực khách ăn một lần là nhớ.

Bên cạnh răng mực nướng còn có món răng mực xào bơ tỏi cũng được lòng rất nhiều thực khách khi ghé thăm Phan Thiết.

Xúc một ít răng mực lên bánh tráng (bánh đa), rưới chút sốt bơ tỏi vàng ươm rồi từ từ thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị giòn sần sật của răng mực, vị béo ngậy của bơ, mùi thơm nồng của tỏi hòa quyện với cái giòn tan của bánh tráng.

Răng mực là món ăn bình dân nhưng có hương vị thơm ngon đặc trưng, dễ dàng chiều lòng mọi vị khách (Ảnh: @wheretoeat.inphanthiet).

Đến Phan Thiết, thực khách dễ dàng tìm thấy và thưởng thức những món ngon từ răng mực tại các quán nhậu hải sản dọc bờ kè sông Cà Ty, đường Nguyễn Tất Thành hướng ra biển Đồi Dương hay khu ăn đêm đường Võ Thị Sáu,... Mỗi suất răng mực có giá khoảng 35.000 - 60.000 đồng.

Theo Dân trí

Bí quyết làm há cảo thơm ngon

Bạn không cần phải tốn nhiều tiền để mua cá hảo đông lạnh, vì món ăn này có cách làm cực kỳ đơn giản, rất dễ làm tại nhà.

Là Tập đoàn kinh tế hàng đầu của đất nước, trong những năm qua, hưởng ứng phong trào hiến máu tình nguyện, Đoàn thanh niên Tập đoàn Dầu khí Quốc gia Việt Nam (Đoàn Tập đoàn) đã chủ động xây dựng và triển khai các chương trình, kế hoạch phát động và tổ chức hiến máu nhân đạo với hàng ngàn đơn vị máu được huy động vào ngân hàng máu quốc gia.

Cụ thể, năm 2016, đã huy động được 2.488 đơn vị máu, năm 2017 là 3.734 đơn vị, năm 2018 là 3.715 đơn vị, năm 2019 là 3.082 đơn vị và năm 2020 là 3.287 đơn vị. Những con số này thể hiện tinh thần, trách nhiệm thông qua hoạt động giàu ý nghĩa nhân văn của người Dầu khí với cộng đồng.

Những tháng đầu năm 2021, tình hình dịch bệnh Covid-19 diễn biến phức tạp đã ảnh ở hưởng không nhỏ đến mọi mặt đời sống xã hội, đặc biệt ảnh hưởng rất lớn đến lượng máu dự trữ phục vụ cho công tác cứu chữa bệnh trên toàn quốc - nhất là sau dịp Tết nguyên đán Tân Sửu. Trước thực tế đó, với tinh thần tương thân, tương ái, trách nhiệm vì cộng đồng, từ cuối tháng 2/2021, Tổng Giám đốc Petrovietnam đã triển khai hiến máu tình nguyện trong toàn Tập đoàn và giao cho Đoàn Tập đoàn khẩn trương thực hiện trong Tháng thanh niên với chủ đề “Nhiệt huyết Người Dầu khí”.

Thu về hàng nghìn đơn vị máu

Ngày 4/3, tại Lễ phát động chương trình hiến máu, Chủ tịch HĐTV Petrovietnam Hoàng Quốc Vượng nhấn mạnh đây là hoạt động nhân đạo với trách nhiệm cộng đồng, thể hiện nét văn hoá của người Dầu khí. Bên cạnh đó, đây cũng là hoạt động rất ý nghĩa, thiết thực kỷ niệm 90 năm Ngày Thành lập Đoàn TNCS Hồ Chí Minh (26/3/1931-26/3/2021).

Chủ tịch HĐTV Petrovietnam Hoàng Quốc Vượng phát động chương trình hiến máu

Chủ tịch HĐTV Petrovietnam Hoàng Quốc Vượng đã kêu gọi toàn thể người lao động dầu khí, các đơn vị thành viên, tổ chức đoàn thể chính trị - xã hội trong Tập đoàn tích cực tham gia và tổ chức các buổi hiến máu tình nguyện đảm bảo đầy đủ công tác phòng chống dịch trong tình hình hiện nay.

Chương trình “Nhiệt huyết người Dầu khí” được Đoàn Tập đoàn phối hợp cùng các tổ chức đoàn thể, các đơn vị trong Tập đoàn đồng loạt triển khai trong tháng 3 tại nhiều địa điểm trong cả nước: Hà Nội, Quảng Ngãi, TP.HCM, Bà Rịa - Vũng Tàu, Hải phòng, Hậu Giang và Cà Mau. Các điểm hiến máu được tổ chức tuân thủ thông điệp 5K của Bộ Y tế về phòng, chống Covid-19 với nhiều khẩu hiệu giàu ý nghĩa, nhân văn. Chuỗi chương trình được mở đầu tại Cơ quan Tập đoàn với sự tham gia đông đảo của lãnh đạo Tập đoàn, cán bộ, đoàn viên thanh niên, người lao động tại trụ sở Tập đoàn.

Các đơn vị phía Bắc tham gia hiến máu

Hưởng ứng lời kêu gọi của lãnh đạo Tập đoàn, hàng loạt các chương trình hiến máu nhân đạo đã được các đơn vị thành viên của Petrovietnam tổ chức thực hiện với nhiều thông điệp giàu ý nghĩa, nhân văn như: “Nhiệt huyết người Dầu khí - Một giọt máu cho đi, một cuộc đời ở lại”, “Nhiệt huyết người Dầu khí - Nghĩa cử cao đẹp vì cộng đồng”, “Nhiệt huyết người Dầu khí - Ấm tình người Dầu khí”, “Nhiệt huyết người Dầu khí - Hiến máu cứu người nghĩa cử cao đẹp”, “Ngày Hội hiến máu - Giọt xuân hồng”, “Nhiệt huyết người Dầu khí - Giọt hồng Đất Mũi”.

Cán bộ Đoàn viên PVGas tham gia hiến máu ở Vũng Tàu

Qua 1 tháng triển khai, chương trình đã nhận được đơn đăng ký của hàng ngàn người lao động trong toàn Tập đoàn và tiếp nhận được 3.800 đơn vị máu. Đây là một kết quả tích cực đối với chương trình vì số lượng đơn vị máu được tiếp nhận trong 1 tháng đã cao hơn so với kết quả cả năm của 5 năm trở lại đây.

Tham gia hiến máu tình nguyện, Phó Bí thư Đoàn Tập đoàn Đỗ Anh Tuấn - người đã 8 lần tham gia hiến máu, chia sẻ, đó là việc làm truyền thống, thường xuyên của người lao động Dầu khí nói chung và đoàn viên, thanh niên Dầu khí nói riêng; chúng tôi tham gia với tâm niệm những giọt máu nhỏ nhoi của mình sẽ cứu được một ai đó trong cơn nguy kịch.

Cán bộ, NLĐ Vietsovpetro tham gia hiến máu

Chia sẻ tại buổi hiến máu khu vực phía Nam, Bí thư Đoàn Thanh niên PVFCCo Vũ Thị Thanh Hương cho biết: “Tôi thật sự bất ngờ, mặc dù PVFCCo cũng đã có rất nhiều năm tổ chức hiến máu tại tòa nhà rồi, nhưng đây là lần đầu tiên mà mọi người tham dự chương trình đông như vậy. Ban tổ chức phải làm việc hết công suất cả ngày mới đáp ứng được tiến độ công việc. Vất vả nhưng chúng tôi cảm thấy rất vui, hạnh phúc vì qua đó thể hiện được tình cảm, nhiệt huyết của người Dầu khí, lan tỏa tinh thần người Dầu khí qua bản sắc văn hóa trách nhiệm, sẻ chia vốn là nét đẹp Văn hóa Petrovietnam”.

Cán bộ PVCFC tham gia hiến máu

Tới đây, Petrovietnam sẽ sơ kết tháng cao điểm hiến máu tình nguyện và tiếp tục triển khai rộng khắp toàn Tập đoàn trong cả năm và những năm tiếp theo. Chương trình “Nhiệt huyết Người Dầu khí” hứa hẹn tiếp tục lan tỏa, thu hút nhiều hơn nữa người lao động Dầu khí tham gia trong thời gian tới và sẽ tô đậm hơn nét đẹp Văn hoá Petrovietnam, thiết thực tiến tới kỷ niệm 60 năm Ngành Dầu khí Việt Nam.

Ngọc Minh

Qua quá trình gắn bó, tôi nhận ra mình đã thích bạn, tuy nhiên không biết bạn có thích mình không. Với tôi, bạn rất quan tâm giúp đỡ và đôi khi đối xử ga lăng, biết bảo vệ. Nhiều lúc bạn bông đùa nếu tôi là con gái chắc chắn sẽ lấy tôi làm vợ. Sau này ra trường, một lần nhóm bạn đi chơi xa, cả nhóm đều uống say, khi về phòng (tôi và bạn hôm đó cùng phòng), tôi ôm bạn và thổ lộ việc mình thích bạn. Đáp lại, bạn nói tôi bị điên, rồi đẩy tôi ra và sang phòng khác ngủ.