Vị khách Tây từ TPHCM ra Hà Nội du lịch, thưởng thức nhiều món ngon mùa đông (Ảnh chụp màn hình)

Để thưởng thức món cháo sườn sụn chuẩn vị ở Hà Nội, Max được cô bạn người Việt tên là Lylla dẫn đến một quán ăn nhỏ trên phố Hàng Điếu, quận Hoàn Kiếm. Đây cũng là địa chỉ ăn uống quen thuộc của nhiều người dân phố cổ và du khách nước ngoài khi du lịch Thủ đô.

Quán có không gian khá chật hẹp, thực khách được phục vụ ngay trên vỉa hè với vài chiếc ghế nhựa đã bày sẵn. Cả hai đến quán từ sớm nhưng đã có nhiều thực khách xếp hàng, chờ thưởng thức cháo sườn sụn nóng hổi ở đây.

Tại quán, Max và Lylla gọi hai suất cháo sườn sụn đầy đủ, ăn kèm topping là quẩy, ruốc (chà bông). Chỉ sau vài phút chờ đợi, họ đã được nhân viên bưng ra hai bát cháo sánh mịn, đầy ắp. 

Khi thưởng thức, vị khách Tây còn tỏ ra sành ăn không kém người Việt khi rắc thêm ớt bột và hạt tiêu xay để gia tăng hương vị cho món cháo bình dân.

Max tiết lộ thích ăn cháo sườn vì nó có vị sườn heo được ninh khá lâu. Anh cũng thích ăn cháo nhuyễn dù nhiều người không thích. Ngoài ra, theo cảm nhận của anh, cháo sườn sụn nên ăn lúc trời lạnh dưới 10 độ C sẽ ngon hơn.

“Mình không biết phải tả thế nào nhưng nó vị thơm khá đặc biệt. Mình cũng rất thích sườn vì được ăn từ hồi bé rồi. Vậy nên mình thích ăn nhuyễn kiểu này, giống nước sốt bơ hoặc cháo trẻ em”, chàng YouTuber người Mỹ nhận xét.

Anh cũng chia sẻ với cô bạn cách ăn cháo chuẩn như người Việt Nam để làm sao không bị nóng hay bỏng tay khi bưng bát.

Kết thúc bữa ăn, Max cùng Lylla tiếp tục di chuyển đến địa điểm khác. Vị khách Tây thừa nhận đã lên kế hoạch thưởng thức các món ăn gì khi du lịch Hà Nội vào mùa đông. Và anh rất hào hứng trước những món ngon mới mà lần đầu bản thân được biết tới.

Ngoài cháo sườn sụn, trong chuyến đi này, Max còn có cơ hội thưởng thức một số món ngon mùa đông ở Thủ đô như bánh dày giò, bánh chuối,… Anh cũng thích thú khi lần đầu được nếm thử một số thức quà của người Hà Nội như trà sâm dứa, sữa chua nếp cẩm,…

Phan Đậu

Cách đây 10 năm, lousifen ít được biết đến, nó được tiêu thụ chủ yếu bởi người dân Liễu Châu. Ngày nay bún ốc Liễu Châu trở thành món ăn nhẹ phổ biến, đặc biệt là đối với giới trẻ Trung Quốc.

Mùi hương đặc biệt của món ăn này giống như sầu riêng, nồng đến mức có thể khiến toàn bộ nhà hàng và các con phố xung quanh ngập trong mùi của nó. Tuy nhiên điều này hoàn toàn không ảnh hưởng đến những người yêu thích món ăn này, họ cho rằng: “mùi khó ngửi nhưng vị rất ngon”.

Lousifen được kết hợp từ mì gạo, nước dùng được hầm trong nhiều giờ liền với các nguyên liệu như: Ốc, xương heo, xương bò, cùng với măng ngâm chua. Ngoài ra món ăn có thể bao gồm một vài nguyên liệu khác gồm: Đậu phộng, váng đậu chiên, nấm, củ cải, đậu que, …

Thứ mùi nồng nặc, khó ngửi là do măng chua được lên men theo một công thức bí truyền. Măng chua được coi là linh hồn của bún ốc Liễu Châu. Người ta cho rằng chính các loại axit amin từ quá trình lên men đã làm cho món ăn có hương vị thơm ngon và dễ gây nghiện.

Một thực khách chia sẻ: “Khi tôi ăn bún ốc Liễu Châu ở nhà, mọi người trong gia đình sẽ tránh xa tôi.” Trong khi đó một người khác thì viết rằng: “Họ bảo tôi cầm bát và đi ra ngoài căn hộ để ăn.”

Theo tờ Beijing Evening News đưa tin, vào tháng 11/2019, một sinh viên Trung Quốc ở Ý đã bị phạt 40 Euro (khoảng 44 USD) vì nấu bún ốc Liễu Châu ở nhà. Hàng xóm của cậu sinh viên này đã gọi cảnh sát vì nghi ngờ anh tàng trữ vũ khí sinh học trong nhà.

Bún ốc Liễu Châu từng là một một món ăn đường phố ít người biết đến trước khi được hàng triệu người Trung Quốc thưởng thức nhờ phiên bản đóng gói sẵn ăn liền đầu tiên được sản xuất vào năm 2014.

Theo CCTV đưa tin vào năm 2020, doanh thu từ bún ốc Liễu Châu ăn liền do các nhà máy ở Liễu Châu sản xuất đạt 11 tỷ nhân dân tệ (1,7 tỷ USD).

Mỗi gói chứa khoảng 100 g mì và 200 g các thành phần khác, được bán với giá từ 6-15 nhân dân tệ tại các cửa hàng trực tuyến. 

Theo South China Morning Post

Đến với Trạm Hoàng Hôn, đúng như cái tên, thực khách có cơ hội chiêm ngưỡng trọn vẹn khoảnh khắc hoàng hôn buông xuống, nhuộm đỏ cả bầu trời, tạo nên một bức tranh thiên nhiên vô cùng lãng mạn và ấn tượng.

Được thiết kế theo phong cách mộc mạc, gần gũi với thiên nhiên, quán sử dụng nhiều vật liệu gỗ và cây xanh để tạo nên một không gian và thoải mái. Khu cà phê ngoài trời mang phong cách phóng khoáng, thiết kế trẻ trung. Giữa không gian rộng rãi, thoáng đãng, những chiếc ghế lười được bố trí cho khách tiện nằm thư giãn, ngắm view thị trấn mộng mơ. 

Tối đến, bếp lửa sẽ được thắp lên để sưởi ấm giữa khí trời se lạnh, hòa cùng âm nhạc thư giãn với playlist “lofi chill” sẽ là trải nghiệm đáng nhớ khi đến Tam Đảo.  Hơn cả một quán cà phê, Trạm Hoàng Hôn mong muốn mang đến sân chơi, kết nối mọi người và trao gửi những cảm xúc tích cực.

Mỗi ngày, Trạm Hoàng Hôn có thể đón tiếp khoảng 700 – 800 khách. Đây không chỉ là địa điểm lý tưởng để ngắm hoàng hôn hay “săn” mây kỳ vĩ mà còn phù hợp để tụ tập bạn bè, tổ chức những buổi hẹn hò lãng mạn hoặc đơn giản là tìm kiếm một không gian yên tĩnh để thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng. 

“Thật khó để thưởng hoàng hôn một cách trọn vẹn nếu thiếu đi một tâm hồn rộng mở và sẵn sàng buông bỏ những điều tiêu cực. Đến với Trạm Hoàng Hôn, bạn có thể tạm gác lại những lo âu, mệt nhoài trong cuộc sống và “dọn dẹp” tâm hồn để đón chờ những điều mới mẻ sắp tới”, đại diện quán café bày tỏ.

(Nguồn: Trạm Hoàng Hôn)