Mà mong muốn, yêu cầu thì vô cùng: nào nấu ăn ngon, có kiến thức sử dụng các vật dụng tiện ích trong nhà, sức khỏe tốt, trung thành, nhiệt tình... Trên hết, với tôi, và hẳn cũng với nhiều bà vợ, họ phải không là mối nguy gây tan vỡ gia đình. Nói đến điểm này là bởi tôi nhìn xéo ngó nghiêng bao bi kịch nhãn tiền, thấy không đâu xa, kẻ thứ ba thường ngay sát bên mình, mang tên “NGV”.

Vợ chồng tôi đều bận rộn, hai đứa con mới ba và sáu tuổi. Từ lúc sinh cháu nhỏ, tôi may mắn được chị chồng (đã ly hôn) ở quê vào phụ giúp. Một tay chị chăm cháu, quán xuyến công việc nhà. Nhưng chị không ở mãi, ba tháng trước, chị bảo muốn về quê, mở quán cà phê buôn bán. Chị đi rồi, mới thấm thía khoảng trống chị để lại - bao nhiêu là bộn bề, việc lớn, việc bé vợ chồng phải đối mặt. Thống nhất tìm thuê NGV; nhưng, vẻn vẹn chưa đầy một tháng, đã hai người đến rồi đi. Người đầu tiên 50 tuổi, đi chợ có tật... “nhón” vài đồng thủ riêng; hướng dẫn mãi không sao biết lò vi sóng để làm gì, sau khi đã phá hỏng hai nồi áp suất. Người thứ hai, 45 tuổi, vừa lười biếng lại vừa hay chửi đánh các con tôi.

Tôi quyết tâm tìm một chị đảm đang, hiền lành, giỏi học hỏi và thương yêu trẻ như con mình. Khó như hái sao. Chồng tôi tuyên bố, đáp ứng các đòi hỏi của tôi phải là một cô tre trẻ, dễ sai bảo, dễ tiếp thu. Trong khi đó, tôi lại vương mang những linh cảm bất an, lo lắng. Cuộc “thương thảo” giữa vợ chồng tôi xoay quanh chuyện thuê NGV, mãi không ngã ngũ được; thường mở đầu bằng than thở của tôi, sau đó, kết thúc trong... tắc tị. Một bữa lúc 23g, sau khi các con ngủ, tôi mới... thảnh thơi xử lý đống chén bát, cho áo quần vào máy giặt rồi trở lên với chồng.

Vợ (buông người lên giường): Mệt. Ngày nào cũng vầy chắc rút ngắn tuổi thọ.

Chồng: Tự em thôi, bớt cầu toàn lại là xong ngay.

Vợ (mệt nên hơi bực): Em đâu cầu toàn, nhưng bỏ tiền ra thì mình phải thuê người sao cho đáng với đồng tiền bát gạo chứ!

Chồng: Em cũng hơi quá. Người ta không biết hay có gì sai thì từ từ mình góp ý, chỉ bảo; sao lại cứ không vừa lòng là cho nghỉ việc.

Vợ (tự ái nhẹ): Rảnh mà khuyên, chỉ cho họ thì tự em làm nốt cho rồi. Anh đã không chia sẻ, còn trách ngược em.

Chồng: Là anh nói thế. Mình phải biết bằng lòng, miễn mục đích cao nhất là khối công việc được họ san sẻ giúp. Chứ ba đầu, sáu tay gì mà họ khiến mình ưng ý ngay được. Ngay cả em và anh đây đã khác nhau. Ví như họ có làm em vừa lòng thì chưa chắc anh ưng thuận. Ví dụ, dưới góc độ của anh, NGV phải có kỹ năng... pha cà phê ngon nữa.

Chồng cười sau câu nói. Tôi biết anh cố ý pha trò, nhưng vì còn bực nên... “nắm thóp”: Anh có khi nào không nghĩ đến hưởng thụ. Người ta giúp việc là... giúp việc, cho mình bớt cực thôi chứ sao phải phục vụ luôn thú ăn chơi của anh.

Chồng (hơi nhíu mày): Ơ hay!

Vợ (làm tới, đổi danh xưng): Thú hưởng thụ, thú ngắm nhìn, đây biết tỏng anh muốn thuê một cô trẻ đẹp mới thỏa lòng mãn dạ.

Chồng: Cái đó là em nói nha.

Vợ (chộp cơ hội thăm dò): Anh nói đi, có phải anh thích thuê một cô như vậy không? Lần trước anh khuyên em nên tìm một người trẻ còn gì?

Chồng: Thì em chê người lớn tuổi khó góp ý, không tiếp cận công nghệ nên anh tham mưu tìm người trẻ, em không chịu, anh còn biết sao đây?

Vợ: Nuôi gái trẻ như chứa “địch” trong nhà, dăm bữa nửa tháng là trắng da dài tóc, ông nào không mê. Đó là chưa kể có cô còn toan tính thay thế bà chủ, bảo sao em an tâm cho được.

Không đợi chồng đáp trả, tôi cao giọng kể một mạch mấy bi kịch nhãn tiền đọc trên báo: Nửa đêm chồng khát nước, vô nhầm phòng NGV; Tham vọng đoạt chồng người của cô gái trẻ làm thuê... Tôi không quên dẫn câu chuyện của nhỏ Nga, chung công ty. Nga thuê một cô giúp việc. Ở với nhau ba năm, chính Nga cũng không nhận ra cô gái 23 tuổi hóa... “thiên nga” tự lúc nào. Thịnh - chồng Nga mở miệng ra là “con nhỏ này... hút trai lắm đây!”. Cô ta cũng không vừa, bỡn lại “phải người giống chú Thịnh con mới ưng”. “Chú - cháu” nức nở khen nhau khiến Nga rất khó chịu. Khó chịu này vẫn ở ngưỡng chịu đựng được. Nhưng, cho đến một ngày, Nga đi làm về sớm, bắt gặp cô giúp việc đang gom quần áo phơi ngoài sào; cái nào của ông chủ cô cũng... đưa lên mũi, vừa nhắm mắt vừa hít lấy hít để; tá hỏa hơn khi cô nàng ôm chiếc áo của Thịnh ấp lên tim. Lo lắng, hoang mang, Nga quyết tâm không giữ cô ta lại.

Kể xong, tôi kết: Nuôi gái trẻ trong nhà khác nào dâng mèo miếng mỡ thơm.

Chồng (cười sằng sặc): Đàn bà thật lắm chuyện, cứ ghen bóng ghen gió.

Vợ: Cảnh giác vẫn hơn. Kiểu gì thì cũng không thể thuê người trẻ, chẳng ai muốn rước nỗi bất an vào lòng.

Chồng (bất ngờ nghiêm giọng): Nói vậy là em quá xem thường anh. Đàn ông, nếu có “máu” lăng nhăng, ngoại tình thì đâu chỉ trong nhà mới gặp “mối”, ra đường thiếu gì, dễ như trở bàn tay. Anh có phải là người khiến em thiếu tin tưởng? Anh đã làm gì để em mất lòng tin chưa? Vợ chồng sống với nhau mà lo lắng người kia phản bội mình, thiếu niềm tin thì sao mà bền chặt. Trong khi đó, giúp việc cũng người này kẻ khác. Mình nghiêm khắc, đàng hoàng, đứng đắn họ đâu dám làm liều.

Vợ (trề môi): Mấy ông mà đàng hoàng, đứng đắn vụ này cho.

Chồng (im lặng, rồi thở dài): Thôi tùy em vậy. Nếu khư khư quan điểm thì rước khổ ráng chịu, và đừng than thở nữa.

...Nói rồi anh ôm gối quay lưng. Tôi ngồi trước gương, chợt giật mình ngỡ ngàng. Soi chiếu bên kia là hình ảnh một phụ nữ với đôi mắt thâm quầng, mấy nếp nhăn hiện rõ, thần sắc bợt bạc, mệt mỏi. Hai tháng như con thoi, chịu rất nhiều áp lực, lại còn đặt trên vai bao lo lắng, hoài nghi, xét nét..., có phải tôi đã tự mua dây buộc mình? Chưa kể, trong khi mọi thứ đều ở “thì tương lai”, diễn ra hay không vẫn còn là dấu hỏi thì việc... chồng hờn, chồng giận, chồng tự ái bởi bị vợ “đánh giá thấp”, đã đủ khiến cuộc đời mất vui. Vì lẽ đó mà… tôi quyết định bỏ lối suy nghĩ này.

Có một câu nói nổi tiếng trong Đông y rằng, thuốc và thực phẩm là cùng một nguồn gốc; ý nói rằng, thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh tật và chăm sóc sức khỏe. Nếu sử dụng thực phẩm đúng cách, cũng quan trọng như việc dùng thuốc để chữa bệnh.

Một trong những thực phẩm được đánh giá cao trong việc điều trị bệnh huyết áp cao; mỡ máu cao và đường trong máu cao, đồng thời có tác dụng làm mềm mạch máu, làm sạch máu chính là món bì lợn (da heo).

Vì công dụng tuyệt vời của bì lợn đối với sức khỏe và làm đẹp, các chuyên gia khuyến cáo chị em nên làm những món ăn liên quan tới bì lợn một tháng đôi lần. Để phong phú bữa ăn, chị em có thể tham khảo những món ăn làm từ bì lợn dưới đây:

1. Da heo chiên

Da heo chiên tỏi ớt

Khi lấy một miếng da heo cắn thử ta sẽ cảm nhận được lớp ngoài giòn rụm, thơm ngon hòa cùng chút vị cay nhẹ của ớt kết hợp với vị béo béo hấp dẫn của phần da heo bên trong.

Hương thơm của tỏi phi thì bay tỏa khắp không gian khiến ai đã ngửi qua đều muốn thử và tận hưởng ngay vị ngon của món chiên hấp dẫn này.

Da heo chiên giòn sốt thái

Đây là một món ăn mang hương vị mới lạ hấp dẫn thích hợp để thực hiện và nhâm nhi cùng bạn bè trong những ngày hội họp cuối tuần hoặc dùng để ăn khi cày phim trong mùa dịch cũng vô cùng hấp dẫn!

Món ăn sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng đẹp mắt. Lớp ngoài thì giòn rụm bắt vị hòa cùng với vị mặn của muối được tẩm ướp trước đó. Chấm cùng với nước sốt thái chua cay mặn ngọt tạo nâng hương vị của món ăn lên gấp bội lần.

2. Da heo kho

Da heo kho tiêu

Với món da heo kho tiêu này bạn sẽ không làm mất quá nhiều thời gian mà lại vô cùng bắt cơm và đầy dinh dưỡng để bạn thực hiện, thưởng thức và lấy lại năng lượng sau một ngày làm việc vất vả.

Món ăn được hoàn thành với mùi thơm hấp dẫn lan tỏa. Da heo giòn giòn béo béo thấm vị mặn mặn cay cay đậm đà dễ ăn. Chỉ cần 1 chén cơm nóng hổi nữa thôi thì còn gì bằng.

3. Da heo nướng

Da heo nướng tỏi

Da heo nướng tỏi bày ra dĩa với màu sắc vàng nâu cuốn hút. Cắn thử 1 miếng ta sẽ cảm thấy được vị mềm ngon béo ngậy của da heo hòa cùng sự kết hợp tinh tế của vị cay, mặn, ngọt từ các nguyên liệu dễ tìm như mật ong, nước mắm, nước sốt thịt nướng,...

Để tăng thêm hương vị của món ăn bạn có thể cuốn cùng với 1 ít kim chi, rau xà lách, cà chua, dưa leo và chấm cùng 1 ít muối ớt xanh nữa thì tuyệt hơn chữ tuyệt luôn! 

Da heo nướng cay

Nếu bạn đang tìm một món ăn vặt giòn, cay và có thể dễ dàng mang đến công ty để thưởng thức cùng đồng nghiệp của mình để gắn chặt tình đồng chí tiếp tục chạy "deadline" thì đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn đấy!

Với lớp da heo được nướng vàng ươm đẹp mắt, không bị khét. Thử 1 miếng da heo, vị giòn và cay nhẹ của nó sẽ khiến bạn cứ muốn ăn mãi và giải "stress" để tiếp tục với công việc đó!

4. Da heo trộn gỏi

Gỏi đu đủ da heo

Đu đủ là một loại quả quen thuộc đối với đại đa số người Việt đặc biệt là những bạn ở dưới quê thì hầu như nhà nào cũng sẽ có 1 cây đu đủ để chế biến. Thông thường mẹ chúng ta sẽ thường sẽ dùng quả đu đủ để trộn gỏi, nấu canh hay ăn sống tùy vào giai đoạn chín của quả. Nhưng dù chế biến thành gì đều cũng rất ngon và hấp dẫn.

Và món gỏi đu đủ da heo này cũng không ngoại lệ. Với vị giòn ngon, thanh thanh của đu đủ kết hợp cùng với rau thơm và độ dai giòn của da heo cùng nước pha đậm đà thật hấp dẫn.

Gỏi xoài da heo

Lại 1 món gỏi da heo nữa cũng vô cùng hấp dẫn đó là món gỏi xoài da heo. Với các nguyên liệu vô cùng dễ tìm bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để đổi vị cho bữa ăn hằng ngày.

Với món gỏi sau khi hoàn tất sẽ có giòn ngon, lạ miệng với vị chua chua, thơm thơm của xoài và rau thơm cộng thêm độ dai giòn của da heo cùng nước pha đậm đà thật hấp dẫn và ngon miệng. 

Theo Gia đình và Xã hội

Làm spaghetti hải sản cho bữa tiệc đêm cuối năm

Sợi mì Ý dai ngon, vàng ươm kết hợp tôm, mực, vẹm… đem đến hương vị ẩm hấp dẫn để thưởng thức trong thời khắc sắp chuyển giao sang năm mới.